Menu buka puasa dan sahur low budget #7 – Bayangkan! Dalam tiap gigitan ayam goreng rumahan yang lembut, dengan perpaduan saus BBQ yang gurih nan lezat merupakan nikmat yang tak bisa didustakan, dan menjadi petualangan rasa otentik akan masakan rumahan.
Menu ayam goreng saus BBQ ini, adalah pilihan saya, ketika menginginkan suatu hidangan enak tanpa harus keluar rumah atau memesan makanan online. Membuatnya tergolong cepat dan praktis.
Karena, meskipun saya tergolong menyukai dapur untuk menuang ide, tapi saya tipikal orang yang menyukai kecepatan, sehingga selalu mencari cara bagaimana bisa menghadirkan makanan lezat di rumah tanpa perlu menghabiskan berjam – jam di dapur. Sehingga bisa segera melakukan pekerjaan lainnya seperti menulis buku, novel atau sekedar mengobrol bersama keluarga.
Management waktu itu sangat perlu, agar tidak keteteran dalam mengatur ritme waktu kita sendiri. Maka, ketika saya bertemu dengan Ibu – Ibu yang menyepelekan memasak, dan memilih membeli makanan siap saji, dengan alasan ketiadaan waktu, seketika kening ini berkerut. Ah, sayang, mereka kehilangan sesuatu yang berharga.
Mungkin mereka tidak tahu, memasak itu sumber kebahagiaan. Mulai dari menyiapkan bahan, memotong sayuran hingga proses memasak dan menikmati hidangan lezat bisa menjadi terapi relaksasi.
Memasak sebenarnya mudah, sayangnya masih banyak orang yang enggan melakukannya. Padahal kebahagiaan dan makanan enak erat kaitannya. Makanan enak bisa memberikan rasa nyaman dan rasa bahagia.
So, saya share resep menu buka puasa dan sahur low budget #7 di sini, bersama menu lainnya. Ada sayur jangan bening bayam, ikan pindang bumbu kuning serta tumis bayam.
Kamu bisa membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama orang – orang yang kamu sayang. Percayalah, tidak ada salahnya memasak makanan sendiri di rumah dan memanjakan “perut” orang yang kita kasihi.
Menu buka puasa ayam goreng saus BBQ
Menurut anak dan suami saya, hidangan ayam goreng saus BBQ ini sedap sekali, rasanya mirip dengan restoran.
Saya mencoba memadukannya dengan jangan bening bayem. Rasanya amboy lalalalala pas banget.
Bumbu dan sausnya juga sederhana. Aha, saya jatuh cinta.
Bahan
Dada ayam, potong sesuai selera.
Tepung bumbu instan
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu cincang
4 bawang putih
½ bawang bombai
Saus
3 sdm saos BBQ
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 saset bon cabe [skip bila tak suka]
Air secukupnya
Bumbu lain
Gula
Penyedap
Garam
Cara membuat
Balut ayam dengan tepung instan yang telah diberi air. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Selagi menunggu ayam goreng matang, siapkan saus dalam wadah, dan cincang bumbu bawang.
Setelah itu, kurangi minyak goreng. Selanjutnya tumis bawang putih dan bombai hingga harum, lalu tuang saos.
Tambahkan garam, penyedap dan gula dan masak hingga saos meletup – letup. Kemudian tuang ayam goreng dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai. OMG ini lezat banget.
Resep menu buka puasa jangan bening bayam
Hidangan sayur bening ini, pas banget untuk berbuka puasa, apalagi dengan cuaca panas yang bikin pusing kepala. Rasanya segar banget.
Bahan
1 ikat bayam, petik daun
3 siung bawang merah iris
1.5 gelas air
1 kunci, geprek
Daun kemangi
Garam
Gula
Penyedap
Cara membuat
Didihkan air, setelah itu masukkan bayam, bawang merah, kunci, daun kemangi. Aduk rata. Kemudian, tambahkan bumbu penyedap, gula dan garam. Masak sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan.
Menu sahur pindang bumbu kuning
Hidangan pindang ini, memiliki rasa sedap gurih.
Bahan
2 ikan pindang, belah sesuai selera
1 sdm tepung maizena
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu ulek
7 bawang merah
5 bawang putih
2 kemiri
½ ruas kunyit
Cabe setan sesuai selera
Garam
Penyedap
Gula
Cara membuat
Lumuri ikan pindang dengan tepung maizena. Setelah itu goreng setengah matang. Kemudian tumis bumbu dengan sisa minyak goreng ikan hingga wangi.
Selanjutnya, masukkan gula dan ikan pindang. Tambahkan air plus sisa bumbu dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Resep sahur tumis bayam low budget
Tumis bayam adalah salah satu favorit suami. Membuatnya juga sangat mudah dan tidak perlu waktu lama, dan mungkin resepnya sama dengan kamu,
Bahan
Bayam, petik daun, sisihkan
Bumbu iris
4 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe
Bumbu lain
Garam
Penyedap
Bumbu lain
Air kaldu ayam
Kecap ikan
Cara membuat
Didihkan bayam, dan rebus selama 3 menit. Tiriskan dan guyur dengan air dingin. Setelah itu peras, dan iris.
Kemudian, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan garam dan penyedap. Selanjutnya, masukkan daun bayam, lalu tambahkan air kaldu ayam dan kecap ikan, aduk rata. Masak beberapa saat. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.