Resep sop ayam rumahan ini lezat, mudah dibuat dan sangat baik untuk jiwa dan tubuh. Perpaduan antara ayam dan sayur sangat pas, menjadikan hidangan sederhana ini begitu memanjakan lidah.
Cuaca yang tidak menentu. Sebentar hujan sebentar panas membuat segalanya menjadi tak imbang. Efeknya pada tubuh adalah imunitas menjadi menurun. Badan meriang tak karuan. Banyak tetangga sakit termasuk suami. Dia demam, nafsu makannya menurun.
Untuk mencegah saya dan anak tertular sakit suami. Maka saya dan anak berusaha menjaga kesehatan.
Saya tetap paksakan makan, meski bisa nelen 2 suap doang. Kesedihan ditinggal Mama, membuat nafsu makan hilang drastis. Padahal sebelum – sebelumnya saya termasuk rakus. Hehehe…
Nih kalau diterusin, saya bisa ikut sakit, pikir saya. Jadi, cara pertama saya mengatasi kemalasan makan adalah membuat sayur sop.
Pilihan membuat sayur sop bukan sembarangan. Sop begizi karena berisi sayuran, kuahnya bisa menghangatkan badan, mudah dicerna, dan sehat. Untuk menambah gizi, saya tambahkan potongan dada ayam yang rencananya saya buat ayam pop. Sebelum -sebelumnya sih, sukanya menambahkan ceker ayam atau membuat sop tetelan bening.
Memasak jadi lebih ringkas karena saya cukup masak satu kali – sayur dan lauk sekalian.
Mari simak resep sop ayam rumahan dan siapkan bahan – bahannya.
1/4 dada ayam potong dadu.
3 gelas air
1 bungkus sayur sop. Potong sayur sesuai selera
1 daun bawang, iris.
½ bawang bombai potong – tumis hingga harum – sisihkan.
Bumbu halus.
3 siung bawang putih utuh, goreng hingga agak coklat.
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam/sesuai selera
1 bungkus royco ayam/sesuai selera
Sedikit pala.
Cara membuat
Rebus dada ayam dengan 3 gelas air dengan api sedang. Buang lemak yang mengambang.
Setelah ayam setengah matang, masukkan bumbu halus, sayur, irisan daun prei, tumisan bawang bombai, aduk dan tes rasa. Matikan api setelah ayam empuk setelah itu taburi dengan bawang goreng secukupnya.
Voila!! Sop ini enak banget disajikan dengan chilli oil maupun sambal kecap (kecap asin + kecap manis dan potongan cabe rawit ijo)
Mau yang lebih anti-mainstream lagi? Tambahkan beberapa tetes cuka atau perasan jeruk nipis pada saat menikmati sopnya
Rasa sop ayamnya menjadi lebih menyegarkan. Enak banget! Gak percaya? Buktikan deh dan komen di bawah jika kamu suka dengan resepnya.
