Resep salad timun ala orang puyeng – Sensasi perpaduan creamy, nutty dari saos mayones yang kental dan pedasnya bumbu pecel, menghentak lidah. Sungguh luar biasa.
Ini adalah pertama kalinya saya membuat salad timun dengan saus dressing di luar nurul. Cuaca hari ini begitu panas, berangin yang membuat saya terkantuk – kantuk menjalin ide.
Saya perlu sesuatu yang membuat bergairah. Jawabannya adalah makanan yang berbumbu mlekok dan pedas.
Namun, saya tidak memilih nasi atau pasta, melainkan salad timun. Alasannya sederhana sekali, timun bisa mendinginkan tubuh, dan pedas, bisa membuat mata saya melek.
Yes! Saya butuh mood booster, setelah berjam – jam menulis, hasilnya tidak membahagiakan hati, dan berujung merombaknya dengan ide lain. Menulis ulang lagi. Ribuan kata musnah, ditelan ego.
Sambil menikmati sepiring salad timun, saya sadari, semakin kuat untuk memberikan yang sempurna, ternyata membuat saya semakin cerewet mengkritik tulisan sendiri. Bagaimana kalau begini, bagaimana kalau begitu? Bukankah itu sangat melelahkan?
Kesadaran ini membuat saya berhenti sejenak. Well, saya masih belajar. Meski hasil tulisan saya belum sesuai harapan. Setidaknya saya tetap berusaha terbaik, menulis tiap hari, menuang ide di kepala, dan gak nyerah, bukankah itu sudah cukup?
Setidaknya saya ingat. Selanjutnya kita kulik, yuk, resep saladnya.
Resep salad timun ala orang puyeng
Selama ini, banyak orang yang salah kaprah, menganggap timun adalah sayuran, padahal buah.
Mentimun, timun atau bonteng [(Cucumis sativus] merupakan suku labu – labuan yang dipanen sebelum matang. Buah bergizi, memiliki rasa segar dan kandungan air yang tinggi, sehingga cocok sekali untuk salad maupun sayur bening.
Mengonsumsi mentimun dapat membantu menurunkan gula darah, mencegah sembelit, dan mendukung penurunan berat badan. Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan mentimun, sebaiknya memakan dengan kulitnya juga.
Buah ini kaya akan nutrisi bermanfaat, mengandung antioksidan yang dapat membantu mengobati, bahkan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Mentimun juga rendah kalori, mengandung banyak air serta serat larut, menjadikannya ideal untuk meningkatkan hidrasi, terutama saat cuaca panas, dan membantu penurunan berat badan.
Sedangkan kandungan vitamin C dan asam caffeic dalam timun dapat membantu mengurangi iritasi kulit dan pembengkakan.
Sementara itu, serat dalam bonteng membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Menarik bukan?
Kemudian untuk resep saladnya, amat mudah sekali.
Bahan
Timun jepang atau timun biasa yang kamu punya.
Mayones
Sambal pecel, kering.
Cara membuat
Iris timun dengan slicer, supaya hasilnya tipis. Setelah itu masukkan ke dalam wadah. Beri mayones sesuai selera. Campur rata.
Selanjutnya, pindahkan ke piring saji dan taburi dengan sambal pecel kering.
Bon appetite.
Untuk resep sambal pecelnya bisa dilihat di sini.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
