Resep ikan tongkol bumbu kecap – Apakah sajian ikan tongkol bumbu kecap ini berhasil membuat anak saya yang kurang suka ikan menyukainya?
Memasak dan membuat rencana menu sehari – hari menjadi hal rumit dan menjadi masalah klise yang sering dihadapi para ibu di rumah.
Membuat makanan yang disukai semua orang di rumah tidaklah gampang, dan menjadi ribet bila harus membuat menu yang berbeda – beda untuk tiap anggota keluarga. Kebayang kan?
Contohnya anak saya, dia tidak menyukai ikan, walaupun dari kecil saya memberinya variasi menu. Dia tetap kurang menyukainya. Katanya, bila dia makan ikan terasa gak kenyang, karena ribet harus membersihkan duri.
Masalahnya jika saya membeli ikan fillet kan mahal harganya. Untuk mengakalinya supaya kami tetap makan ikan, maka saya membeli ikan tongkol, dagingnya tebal, rasanya enak dan harganya relative terjangkau di kantong. Ini yang paling penting.
Perekor ikan tongkol di warung harganya dipatok antara IDR 6000 – 8000, tergantung musimnya juga.
Ikan tinggi protein dan rendah lemak serta memiliki manfaat baik untuk kesehatan, di antaranya adalah menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang, mencegah anemia, menurunkan berat badan, meningkatkan massa otot dan imunitas.
Ikan tongkol yang saya beli di warung sudah dimasak, sehingga di rumah tinggal diolah sesuai selera.
Berhubung Key suka kecap, maka ikan tongkol saya masak kecap.
Simak yuk resepnya.
4 ikan tongkol, buang kepala dan durinya, belah 4, goreng.
Bumbu iris
2 tomat hijau, potong panjang
1 tomat merah, potong panjang.
5 cabe setan, iris.
1 cabe besar, iros serong.
2 bawang putih, iris tipis.
1/2 bawang bombai, iris.
Cara membuat.
Tumis bumbu iris dengan minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Lalu masukkan ikan tongkol, sedikit air, 1/2 sdt gula putih, royco dan garam secukupnya.
Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi panas. Rasanya mix, gurih, manis dan sedikit asam dari tomat hijau.
Alhamdulillah Key suka, katanya masakan Mama enak. Duh, langsung nyes di hati saat anak memuji.
Selamat mencoba ?.
