Lauk low budget #27 murah meriah nan sedap – Aneka lauk rumahan ini membantumu melewati lonjakan harga yang kian tak terkendali.
Percuma juga berteriak dan mengeluh, menghadapi naiknya bahan – bahan pokok. Toh dibeli juga, kan?
Kenaikan bahan – bahan pokok yang serentak naik, membuat para ibu terpukul dan geleng – geleng kepala. Mereka kebingungan bagaimana mengatur keuangan. Terutama Ibu – ibu yang memiliki banyak anggota keluarga dan suka makan. Kondisi ini pastilah berat, sedangkan pendapatan tetap begitu – begitu saja.
Sayangnya, terus mengomel dan protes bukanlah solusi. Lantas, apa yang bisa kita lakukan selain melakukan penghematan, dan berusaha menaikkan income?
Terima keadaan dan meminta pertolonganNYA. Karena tidak ada yang bisa kita lakukan kecuali meminta “KEKUATAN DARINYA” supaya bisa melewati masalah ini.
Alih – alih melihat ke ATAS, lebih baik melihat ke BAWAH, di mana masih banyak orang yang kehidupannya jauh lebih buruk dari kondisi kita.
Jika kamu pernah makan nasi dengan gorengan, kerupuk atau dengan tempe saja. Gak usah mellow dan merasa dunia ini runtuh, tak adik kepadamu.
Di luar sana masih banyak orang yang makan dengan nasi berlauk garam, bahkan tiada yang dimakan, karena tidak punya uang.
Jadi, syukuri makanan apa pun yang kita punya hari ini, dan gak usah malu, jika kamu memasak lauk low budget #27 murah meriah nan sedap, seperti resep di bawah ini.
Resep lauk low budget ayam jamur kancing
Jamur kancing, memiliki tekstur seperti daging, rendah kalori, kaya akan vitamin B serta nutrisi lainnya. Cocok sekali buat makanan diet.
Sajian menu ayam jamu kancing ini, tidaklah ribet, menggunakan bumbu minimalis, rasanya jangan tanya, gurih dan sedap banget.
Bahan
Dada ayam, potong dadu
10 jamur kancing, iris
1 wortel, potong serong
Minyak untuk menumis
Saos tiram
Garam
Penyedap
Merica bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu cincang
4 bawang putih
¼ bawang bombai
1 iris jahe
Cara membuat
Tumis bumbu cincang hingga beraroma. Kemudian, masukkan ayam, wortel, lalu masak hingga setengah matang.
Selanjutnya, tambahkan jamur kancing, sedikit air, saus tiram, sejimpit garam dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Videonya ada di sini.
Resep lauk nan sedap jamur krispi geprek
Jamur tiram cukup populer dan sangat mudah ditemukan di warung – warung. Harga perbungkus besar sekitar 12 ribu rupiah.
Kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan rumahan sehat seperti nugget jamur, maupun menjadi jamur krispi. Rasanya yang gurih, membuat jamur ini, suka dijadikan penyedap untuk menambah rasa gurih pada masakan.
Jamur tiram kaya akan antioksidan, dan memiliki khasiat untuk meningkatkan kesehatan jantung, serta imunitas tubuh.
Bahan
Jamur tiram, cuci bersih
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
4 sdm terigu
2 sdm tapioka
Penyedap
Garam
Merica
Bahan sambal ulek
4 cabe keriting, boleh tambah jika suka pedas, goreng
2 tomat, goreng
8 cabe, goreng
2 bawang merah, goreng
2 bawang putih, goreng
Garam
Micin
Gula merah
Terasi, goreng
Cara membuat
Masukkan bahan tepung pelapis dalam wadah, setelah itu masukkan jamur tiram yang telah dicuci.
Kemudian, campur rata dengan tepung sembari remas – remas, hingga tepung menempel.
Selanjutnya goreng pada minyak panas, hingga kuning kecoklatan.
Ulek sambal, dan geprek jamur tiram krispi.
Videonya ada di sini.
Resep ikan balita goreng
Hehehe, karena ikannya kecil – kecil, aku sebut saja ikan balita. Harga sebungkus di warung sekitar 12 Ribu.
Meski begitu ini enak banget, apalagi menggorengnya sampai kering, beuh krispy banget.
Bahan
1 bungkus ikan balita, cuci bersih dan bersihkan kotorannya
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis
1 sdm terigu
1 sdm tapioka
4 bawang putih parut
1 sdt ketumbar
Garam
Royco
Cara membuat
Masukkan bahan pelapis dalam wadah dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan ikan da lapisi dengan tepung.
Goreng dalam minyak panas, dan goreng hingga garing.
Videonya di sini.
Resep terong asam manis
Terong ungu, adalah salah satu sayuran favoritku. Sayuran satu ini memiliki daya serap tinggi, mirip seperti tahu. Sehingga enak bila memadukannya dengan saus yang kental, misalnya saus asam manis.
Bahan
1.5 terong ungu, kupas, potong bulat, kira – kira 1 cm
Bahan pelapis
3 sdm terigu
1 sdm tapioka
Garam
Royco
Air secukupnya
Bumbu saus
3 bawang putih, cincang kasar
1 iris jahe, cincang
Bahan saus
Saus tomat
Kecap manis
Air maizena
Air secukupnya.
royco
Cara membuat
Masukkan tepung pelapis dalam baskom, tambahkan air secukupnya, dan aduk rata.
Selanjutnya, masukkan terong dan balut terong dengan tepung. Kemudian goreng terong sampai kuning keemasan.
Kurangi minyak, kemudian tumis bawang dan jahe hingga wangi. Kemudian tambahkan saos tomat dan kecap manis. Aduk rata.
Setelah itu masukkan air, dan air maizena. Aduk rata hingga meletup – letup. Kemudian masukkan terong goreng, dan campur rata. Masak beberapa saat, lalu angkat.
Videonya ada di sini.
Cobain deh siapa tahu kamu suka resep lauk low budget ini, buat variasi memu masakan rumahan kamu.
Semangat – semangat, yuk.
Salam cinta dari Bali.