Resep egg drop burger – Resep burger rumahan ini sangat sederhana, serta mudah membuatnya. Berisi scramble egg, salad timun, keju dan diapit diantara dua roti bun krispi.
Saya termasuk orang yang suka eksplore dan menyukai makanan enak, terutama makanan simple dan mudah membuatnya.
Isi burger rumahan.
Burger adalah salah satu makanan yang saya suka. Suami dan anak juga suka. Ini menyenangkan, selain bisa berkreasi, kami tak perlu beli burger di luar, jika ingin burger. Tinggal beli bahan dan membuatnya sendiri di rumah. Bayangkan kalau beli di luar, mahal bo!
Membuat burger tidak butuh effort dan waktu lebih. Tinggal panggang bun, kemudian diisi dengan apa yang kita punya.
Isi burger rumahan kami, tidaklah seperti yang kamu beli beli di gerai fast food. Tidak ada daging asap, saos mustard, lelehan keju maupun selada. Isi burger kami, amatlah sederhana. Justru telur menjadi favorit, karena bahan itu yang kerap ada di kulkas.
Kemudian, bahan pendamping lainnya seperti selada, kadang diganti dengan timun, tomat, irisan bawang bombai, kol maupun sawi putih.
Soal roti bun dan keju, sebenarnya saya ada brand yang saya suka. Roti bun, saya suka merk “Bernardi” bun – nya tidak manis, tidak juga asin, dan memiliki tekstur lembut. Kalau keju, Kraft jagonya, untuk produk local.
Sayangnya, di tempat saya sekarang, saya belum menemukan tempat menjual roti bun merk tersebut di atas. Kemudian saya menemukan roti bun di Lotte Mart, harganya sekitar IDR 15.000 – an isi 8. Rasa rotinya tidak terlalu asin, teksturnya agak cruncy setelah dipanggang. Okelah lumayan.
Sedangkan keju slice, untuk menghemat pengeluaran, saya coba merk lain yang lebih murah daripada Kraft. Akan tetapi, saya kecewa, sebab saat keju slicenya mudah patah, dan rasanya kurang “ngeju.” Hal tersebut membuat saya sadar, ada harga ada rasa. Hehehhehe…
Untuk saucenya, bisa pake apa saja. Jika ada mayones, hayuk. Gak ada, cukuplah pake saos sambal dan saus tomat Delmonte. Saya suka saos merk ini, sebab rasa asam, manis,pedas dan gurihnya pas.
Sejarah burger
Ada banyak versi cerita sejarah burger. Sebagian menyebutkan hambuger adalah makanan yang berasal dari “Hamburg” – Jerman.
Ada juga yang mengatakan makanan ini asalnya dari Bangsa Tartar. Berupa daging cincang yang disantap mentah – mentah dengan perasan jeruk nipis. Sayangnya makanan tersebut tidak awet, Padahal Bangsa Tartar hidupnya nomaden dan sering melakukan perjalanan dengan menunggan kuda.
Selanjutnya mereka memiliki ide untuk meletakan daging cincang di bawah sadel kuda, ternyata daging cincang itu tetap hangat dan enak untuk dikomsumsi.
Frank X. Tolbert – seorang sejarawan Texas mengatakan bahwa penemu burger adalah Fletcher Davis dari Athens, Texas. Ia percaya bahwa Davis mulai menjual hamburger di kiosnya di Athens sejak akhir tahun 1880an, kemudian memperkenalkan hamburger ke St.Louis Fair pada tahun 1904.
Nah, itulah sekedar catatan untuk menambah pengetahuan saya dan kamu tentang kuliner. Selanjutnya, yuk kita kulik resep burgernya.
Resep egg drop burger
Ide resep egg drop burger adalah ide dadakan yang muncul selepas saya tidur siang. Bangun tidur kok malah pengen makan burger.
Alhamdulillah, ada bahan dan langsung mengeksekusi ide di kepala. Sebenarnya isinya sederhana, scramble egg [telur orak – arik]. Untuk sayurannya, timun dan tomat saya jadikan salad.
Sementara namanya saya kasih nama egg drop, biar lebih menarik. Huweee…
Bahan
1 Roti burger
2 keju slice. Sesuai budget
1 telur. Kocok dan buat scramble egg (telur orak-arik)
1 Tomat, buang isi, potong kotak kecil – kecil.
1 timun, buang isi, potong kotak kecil – kecil.
Mayones, saya pake Maestro
Saos sambal
Cara membuat.
Scramble egg – panaskan wajan, tambahkan 1/2 sdm Blue band, masukkan telur kocok, aduk – aduk telur di atas penggorengan. Tambahkan kaldu bubuk atau merica sesuai selera. Angkat setelah matang.
Cucumber salad – masukkan timun dan tomat dalam wadah, tambahkan mayones dan saos sambal, beri sejimpit garam. Aduk rata.
Panaskan pan, olesi burger dengan blue band, panggan kedua sisi.
Kemudian, taruh keju slice di atas burger Tambahkan cucumber salad, lalu isi dengan scramble egg. Burger siap dinikmati.
Bon appetit ?
Kenapa saya sebutin merk? Karena kadang ada yang nanya, produk apa yang saya pake. Sekalian aja saya sebutin. Oh iya, kalau kamu suka memasak, tak ada salahnya mampir di channel You tube dapur sukabeda. Siapa tahu kamu mendapat inspirasi masakan.
