4 ide menu masakan rumahan low budget simple dan murah #36 – Tiap gigitan chicken wing rasanya makjleb di hati, ditambah dengan gurihnya soto ayam kuah bening. Hmm… makin nampol rasanya.
Kita semua menyukai makanan enak, sayangnya, membeli makanan di luar, bukanlah cara ideal. Meskipun rasanya enak, kita tidak tahu, apakah makanan tersebut menggunakan bahan yang aman dan pengolahannya higienes.
Salah satu cara untuk mendapatkan makanan enak dan meningkatkan kesehatan adalah dengan menyediakan makanan sendiri di rumah.
Walaupun saya sangat paham, memasak makanan sendiri itu membutuhkan energi lebih, terutama saat kita sibuk bekerja, dan di penghujung hari, kita sudah kelelahan. Sekedar meluangkan waktu dan membuat masakan rumahan terasa seperti tugas sulit.
Daripada memasak makanan sendiri, mungkin sebagian dari kita berpikir lebih cepat dan mudah untuk makan di luar atau memesan makanan online.
Namun, jika kita telusuri, kenyamanan dan makanan rumahan lebih enak daripada membeli makanan di luar yang tidak jelas pengolahannya.
Saat saya tinggal sendiri, saya pernah membeli makanan di luar. Mulai dari sarapan pagi sampai makan malam. Hasilnya, perut saya gak nyaman, begah dan terasa panas. Parahnya mood saya juga jelek. Iya, saya kenyang, tapi feel kenyangnya kurang dapat. Seperti ada sesuatu yang kurang.
Makanan cepat saji biasanya mengandung banyak bahan kimia tambahan, hormon, gula, garam, lemak tidak sehat, dan kalori, yang semuanya dapat berdampak buruk pada otak, pandangan, dan kesehatan fisik kamu Hal ini dapat membuat kamu merasa lelah, kembung, dan mudah tersinggung, serta memperburuk gejala depresi, stres, dan kecemasan.
Setelah mengetahui hal tersebut. Kemudian, saya memilih untuk memasak sendiri, dan ternyata memang lebih puas, selain hemat tentunya.
Selanjutnya, intip yuk 4 ide menu masakan rumahan low budget simple dan murah #36 yang bisa kamu coba di rumah.
Ide menu chicken wing bersaus
Sajian olahan ayam ini memiliki rasa gurih yang sedap. Apalagi ditambah dengan cocolan saus keju. Beuh tambah mantap lezatnya.
Bahan
3 sayap ayam, potong dua
Tepung bumbu instan secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng ayam secukupnya
1 sdm mentega
Bumbu cincang
3 bawang putih
Bahan saus
2 sdm kecap manis
1 sdm saos sambal
1 sdt saos tiram
5 sdm air
1 sdt tepung maizena
Bumbu lain
Garam
Penyedap
Merica
Cara membuat
Masukkan tepung bumbu instan dalam mangkuk, tambahkan air dan campur rata. Selanjutnya, balut sayap ayam dengan tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan.
Kurangi minyak goreng dan sisakan kira – kira 1 sdm. Kemudian tambahkan mentega dan tumis bawang putih hingga beraroma.
Masukkan semua bahan saos, kemudian tambahkan merica, garam dan penyedap, aduk rata dan masak hingga saos meletup – letup. Setelah itu masukkan sayap ayam dan balut rata dengan saus.
Angkat, lalu taburi dengan wijen sangrai, sajikan!
Resep masakan rumahan soto ayam kuah bening
Sudah lama saya tidak masak soto, hari ini saya kengen banget dan sepertinya pas dinikmati saat hujan – hujan. Menu soto ayam kuah bening ini memiliki rasa gurih yang sedap.
Bahan
½ kg dada ayam
Bumbu ulek
6 bawang merah
4 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Garam
Bumbu cemplung
3 daun salam
2 daun jeruk
2 sereh geprek
1 iris lengkuas
3 daun seledri iris
2 daun bawang iris
1 tomat
Bahan lain
Kaldu sapi bubuk instan
Gula jika suka
Optional
Bihun rebus
Jeruk nipis. Saya pake jeruk limo, karena adanya itu.
Cara membuat
Rebus dada ayam, dan buang lemaknya. Setelah itu, dada ayam empuk, angkat lalu goreng dan suwir.
Tumis bumbu ulek hingga wangi. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam.
Selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek. Tambahkan kaldu sapi intan, gula dan masukkan bawang prei berikut seledri dan tomat iris.
Masak hingga mendidih. Matikan.
Kemudian, tata bihun rebus, tomat iris, ayam suwir, dan jeruk lemo di mangkuk saji. Kemudian siram dengan kuah soto. Ini juga disajikan dengan tambahan lontong.
Note, di video saya lupa menuliskan lengkuas.
Resep jamur krispi sambal matah
Apapun makanannya jika ada tambahan sambal seperti sambal matah, rasanya makin nampol di lidah.
Untuk resep jamur krispi, saya tidak pernah memiliki fix resep, semua tergantung ketersediaan yang ada di dapur. Karena memasak bagi saya adalah explorasi. Mungkin hari ini resepnya begini, besok bisa saja ganti.
Tetapi jangan khawatir, rasanya tetap enak.
Bahan
½ kg jamur krispi, buang akar, cuci dan suwir.
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
4 sdm munjung tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
Kaldu sapi instan
Garam
Bumbu sambal matah, iris
4 bawang merah
4 bawang putih
10 cabe setan
Garam
Kaldu bubuk
2 sdm minyak panas
Cara membuat
Masukkan jamur tiram di dalam wadah, selanjutnya tambahkan tepung terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk. Campur rata sambil diremas – remas. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
Sambil menunggu jamur krispi matang, siapkan sambal matah di wadah, tambahkan garam dan penyedap. Kemudiang siram dengan minyak panas. Kemudian bejek – bejek.
Setelah itu, letakkan jamur krsipi di piring saji, kemudian tuang sambal matah di atasnya, lalu sajikan.
Resep mendol low budget
Ini adalah masakan kampung yang sering Simbah buah. Rasanya enak dan lumayan mengobati rasa kangen akan masakan Simbah.
Bahan
1 papan tempe
2 sdm terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu ulek
3 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe
1 sdt ketumbar utuh
Kencur
2 daun jeruk
Garam
Penyedap
Cara membuat
Ulek bumbu, kemudian tambahkan tempe, lalu lembutkan bersama bumbu halus. Selanjutnya tambahkan terigu, kemudian campur rata. Setelah itu bentuk sesuai selera dan goreng dalam minyak panas, sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
So yummy
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
