4 ide camilan gorengan rumahan #4 – Kamu pernah makan keripik kulit kentang gak? Atau pangsit goreng yang atasnya diberi salad timun?
Ketika imajinasi sedang aktif, otak suka memberi ide – ide lucu untuk segera dieksekusi. Yes! Tiap kali mata saya melihat bahan makanan, semua saraf – saraf di kepala langsung merespon, kemudian saling terhubung.
Selanjutnya memberikan perintah pada otak mengaktifkan semua panca indera unyuk membuat makanan. Hal itu sangat menyenangkan, saya seperti anak kecil, membiarkan jiwa petualang bermain – main mengarungi ruang imajinasi yang siap membawanya ke dunia nyata.
Kamu mau tahu, apa yang saya buat? Baca terus, ya, resep 4 ide camilan gorengan rumahan #4 di bawah ini.
Ide camilan keripik kulit kentang
Saat saya membuat perkedel kentang dan melihat limbah kulit kentang. Otak ini gatal untuk menjadikannya sesuatu.
Sebelum mengeksekusinya, saya bertanya dulu pada Mbah Google, apakah aman mengkonsumsi kulit kentang? Hasilnya mencengangkan! Kulit kentang yang selama ini saya buang, ternyata berguna untuk tubuh lho. Diantaranya bisa meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan baik untuk tulang.
Pantes saja, saya pernah melihat orang bule memasak dan memakan kentang berikut kulitnya. Alamak! Saya merasa bersalah membuangnya.
Selanjutnya, kulit kentang tersebut saya olah jadi keripik kentang. Ini adalah resep dadakan yang tercetus di kepala. Hasilnya gurih dan krispy. Let’s go intip resepnya.
Bahan
Kulit kentang secukupnya, cuci bersih tiriskan
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
2 sdm terigu
2 sdm tepung sasa serbaguna.
1 sdm tapioca
Royco sapi
Garam
Air secukupnya
Cara membuat
Masukkan semua bahan tepung pelapis dalam mangkuk, aduk rata. Kemudian masukkan kulit kentang. Campur rata lagi sampai berbalut tepung.
Setelah itu, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Ini tujuannya untuk membuat tepung lebih menempel pada kulit kentang, dan goreng pada minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Videonya di sini.
Healthy pangsit
Sajian gorengan ini memiliki rasa gurih dan segar. Enak banget sebagai camilan sore – sore. Sebenarnya ini camilan percobaan juga, dan hasilnya membuat saya suka. Yah meskipun dari segi estetika, kurang sempurna bentuk pangsitnya. Mencang – mencong ke kiri gak beraturan. Hahahaha! Saya akui saya belum pandai melipat kulit pangsit.
Awalnya, untuk isian pangsit hanya mie rebus kemudian digoreng. Di situ saya sudah kebayang rasanya. Nah pas semua matang, ide kembali muncul. Sepertinya enak nih, kalau di atasnya diberi salad timun. Saat menggigit, ada cruncy dan segar.
Bahan
12 kulit pangsit
Bahan isi
2 bungkus mie gelas, rebus, sisihkan
1 bumbu mie gelas
1 sdm terigu
Minyak untuk menggoreng
Air untuk mengoles
Salad timun
1 timun, buang isi, potong kotak kecil – kecil
1 tomat, buang isi, potong kotak kecil – kecil
Sejimpit garam
Saos sambal
Minyak wijen
Cara membuat
Masukkan mie gelas, bumbu dan tepung terigu ke dalam wadah, campur rata. Beri sedikit air jika perlu. Kemudian letakkan kulit lumpia di dalam mangkuk kecil, olesi atasnya dengan air.
Selanjutnya, ambil 1 sendok adonan mie dan letajjan di atas lumpia, tekan – tekan supaya menempel dan goreng dalam minyak panas, hingga kuning kecoklatan.
Setelah itu, campur semua bahan salad timun, dan taruh di atas pangsit goreng, sajikan.
Videonya nanti saya drop linknya.
Pare goreng
Saya suka dengan sayuran pahit ini, mau ditumis maupun direbus ayuk, gal poll. Sayangnya saya belum bisa memakannya secara raw alias mentah. Lidah saya belum kuat menahan rasa pahitnya yang seperti obat antibibiotik. Hehehehe… dan saya kepikiran untuk membuatnya jadi camilan.
Biasanya, pare berbentuk lonjong dan memiliki gerigi yang rapat rasanya cenderung lebih pahit, daripada pare yang berbentuk gemuk, dan tanpa gerigi.
Untuk mengurangi rasa pahit pare, sebelum dimasak, kamu bisa meremas – remasnya dengan garam, setelah itu baru kamu bisa mengolahnya. Atau kalau malas, tambahkan saja gula pada masakan.
Bahan
Pare, potong jadi dua. Buang isi
1 telur. Kocok
Minyak untuk menggoreng
Isi pare
4 tahu
Wortel, potong kecil – kecil
1 bawang prei, iris
Gula jika suka
Royco sapi
Garam
Cara membuat
Campur semua bahan isi ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan ke dalam pare, dan potong bulat, kira – kira 1 cm.
Selanjutnya celupkan pada kocokan telur dan goreng dengan api sedang. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Ide kudapan lumpia isi bayam
Berhubung di kulkas masih ada stok kulit lumpia, saya kepikiran untuk mencoba membuat lumpia isi bayam. Camilan ini belum pernah saya bikin sebelumnya.
Karena, suami saya suka ngemil. Tiap sore, selain kopi, saya usahakan untuk membuat camilan, supaya saat suami pulang kerja, dia bisa langsung menikmati sajian tersebut sambil leyeh – leyeh di teras.
Lumpia goreng ini memiliki rasa unik. Perpaduan antara lembut, gurih dan ada pahit – pahitnya sedikit tapi tidak menonjol dan merusak rasa.
Bahan
Kulit lumpia secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Air untuk mengoles kulit lumpia
Bahan isi
Bayam
1 telur kocok
Bumbu iris
1 bawang merah
1 bawang putih
Royco sapi
Garam
Cara membuat
Tumis bumbu iris, masukkan garam, royco sapi dan tumis hingga wangi. Setelah itu masukkan bayam, tumis sampai layu.
Kemudian masukka kocokan telur, masak sebentar. Angkat dan dinginkan.
Setelah itu, olesi pinggiran kulit lumpia dengan air. Ambil adonan isi dan letakkan di atas kulit lumpia. Gulung ke atas dan rekatkan kulit bagian samping. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Kamu bisa melihat videonya di IG dapur sukabeda.
Bagaimana menurut kamu 4 ide camilan gorengan rumahan #4? Ternyata membuat camilan itu tidak serumit yang kamu pikirkan, kan? Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
