3 menu camilan gorengan – Siapa sih yang gak suka gorengan? Makanan merakyat yang lezatnya menampol lidah! Meski banyak artikel yang memberikan warning bahaya gorengan, realitanya masih banyak orang yang tergila – gila dengan camilan satu ini.
Salah satunya adalah saya! Yes, saya belum bisa menghilangkan hobby ngemil camilan gorengan. Rasanya kok ya susah banget. Tiap hari lidah saya bergetar menginginkan makanan tersebut.
Menariknya, gorengan sebagai ikon penting dalam ranah “camilan” Indonesia. Hal tersebut, bisa dilihat dari semakin memjamurnya pedagang – pedagang gorengan yang membanjiri tiap sudut kota. Kebanyakan dagangan mereka laris manis. Jarang tuh ada yang bangkrut. Karena mereka sadar, masyarakat kita sudah “kecanduan” gorengan.
Apakah kamu tahu kenapa orang Indonesia sangat menyukai gorengan? Alasannya selain sedap, tampilannya lebih menarik, harganya murah, banyak varian dan bisa dinikmati pada momen apa saja. Camilan gorengan selalu menjadi rebutan dibandingkan dengan makanan hasil rebus atau kukusan.
Saya termasuk sering membuat penganan gorengan di rumah. Bahan – bahannya sesuai dengan yang ada di kulkas. Baca terus yuk untuk melihat resepnya.
Resep sukun goreng
Keripik sukun, mungkin masih gampang ditemukan di supermarket, sedangkan sukun goreng, jarang saya temukan pada penjual gorengan. Rasanya legit dan teksturnya empuk. Sayangnya, sukun ini jarang ada di warung. Kamu bisa mengolah sukun dengan cara mengukus, menggoreng, menjadikannya kolak atau keripik.
Sukun yang dalam Bahasa Inggris disebut sebagai Bread fruit dan bisa digunakan sebagai pengganti roti memilik kandungan asam amino esensial, seperti methionin, isoleusin, lysine, vialin, histidine, serta tryptophan yang berguna untuk tubuh.
Bahan
½ sukun hampir matang, kupas dan potong sesuai selera.
Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Cara membuat.
Goreng sukun dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Note. Karena sukun teksturya sudah lembut dan rasanya manis, kamu tidak perlu lagi melapisinya dengan tepung. Tinggal goreng dan makan. Praktis.
Nanas goreng
Nanas merupakan buah – buahan tropis yang kaya anti oksidan dan tinggi Vitamin C yang berguna untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Menilik rasa nanas yang asam – asam manis, saya tertarik untuk mengolahnya menjadi hidangan gorengan dan pernah saya jual sebagai vegan dessert ala Indonesia. Responnya lumayan bagus. Apalagi ad ice cream vanilla, makin sedap dah, tapi karena saya tidak punya, ya sudah skip. Heheheh
Resep nanas goreng
1 buah nanas, bersihkan kulit dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera kamu.
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
4 sdm tepung terigu
1 sdm gula putih
Sejimpit garam
Sedikit parutan kayu manis – gunanya untuk meningkatkan cita rasa.
Air secukupnya. Campur dan aduk rata. Kekentalannya sesuai selera aja ya.
Cara membuat
Masukkan potongan nanas ke dalam adonan, dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Bakwan kubis wortel
Menurut Wikipedia, bakwan merupakan makanan yang muncul karena pengaruh berbagai budaya dan negara seperti China, Jepang dan Portugis. Makanan yang bahan utamanya dari terigu dan campuran sayuran mengambil nama dari China.
Nama “Bak” berarti daging. Dulunya bakwan terbuat dari daging dan tepung yang digoreng. Semakin berkembangnya waktu, sayuran menggantikan daging karena lebih mudah dan ekonomis,
Resep bakwan kubis wortel
1 mangkuk kubis
½ wortel, parut
Segenggam taoge
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioca
1 sdm gula pasir
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Air sedikit
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit air. Remas – remas dan ambil dengan sendol atau tangan dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Kamu bisa menikmatinya dengan cocolan cabe rawit, saus sambal maupun sambal pecel.
Sebenarnya 3 menu camilan gorengan ini masih kurang banyak. Perlu ditambah lagi dengan ubi goreng, nugget pisang dan lain sebagainya. Untuk resep rumahan lainnya, kamu bisa mampir di channel You tube dapur sukabeda. Siapa tahu kamu suka.
Salam
