Resep sosis sembunyi – Awalnya mau bikin rolade tahu. Tapi gak punya daun pisang. Gimana dong?
Memasak tahu, menurut saya agak tricky. Teksturnya yang lembek dan menyerap rasa makanan “lain” membuat saya agak hati – hati memasaknya.
Saya harus trial and error memadu padankan tahu dengan bahan lain misalnya dengan daun singkong supaya saya tidak kecewa dengan hasil masakannya, karena saya memasak bukan untuk diri sendiri melainkan untuk keluarga.
Sehingga saya dituntut untuk masak yang enak agar anak dan suami senang memakannya.
Kalau saya pribadi lebih suka makan tahu mentah/ kukus dan di atasnya di beri saus tomat. Ini bisa untuk camilan pas saya lapar, tetapi belum waktunya jam makan. Itu sudah cukup mengenyangkan dan membantu saya mendapat ide menulis.
Seperti yang kamu ketahui tahu kaya nutrisi. Manfaat tahu untuk kesehatan di antaranya adalah, mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan jantung, menjaga fungsi otak, mencegah obesitas, dan memperbaiki system pencernaan.
Bagi vegetarian tahu merupakan sumber protein.
Masalahnya…
Kamu mungkin seperti saya, suka punya ide dadakan dan pengennya sat set sat set di kerjakan. Setelah di check ternyata bahan yang kamu miliki tidak komplet. Mau dilakukan besok ogah, karena semangatnya bakalan gak sama lagi. Hosh!
Bagaimana selanjutnya, tetap menjalankan ide dengan bahan seadanya atau di tunda sampai besok?
Kalau saya tetap memilih melanjutkan ide dengan bahan seadanya. Daripada ditunda besok, sebab saya tak mau kehilangan gairah yang menggebu – gebu J.
Meskipun terkesan tergesa – gesa. Efek baiknya adalah memicu otak untuk mencari jalan keluar supaya ide bisa dijalankan. Nah lho.
Seperti masalah di atas, ketika saya punya ide membuat rolade tahu isi sosis, tetapi saya tidak punya bahan pembungkusnya. Otak kemudian berpikir.
Tring! Sebuah ide muncul di kepala. Saya membuatnya menjadi bentuk lonjong. Nah selesai kan. Resep rolade tahunya berubah menjadi resep sosis sembunyi J.
Selanjutnya yuk simak resepnya. Ini bisa kamu jadikan ide menu sehari hari
4 sosis so nice rasa sapi.
8 tahu putih, haluskan
dan peras airnya pake kain.
1 wortel parut
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt gula putih
royco
garam secukupnya
Cara membuat
Ambil bahan adonan secukupnya. Selanjutnya letakkan sosis di tengah tengah dan tutup dengan adonan dan gulung menjadi bentuk silinder / lonjong.
Kukus 15 menit. Dinginkan lalu potong sesuai selera.
Jika kamu mau menggoreng, celupkan pada kocokan telur dan goreng sampai warna kecoklatan.
Enak sebagai camilan atau lauk. Dicocol pakai saos sambal makin mantab dah.
Notes, untuk menghemat telur, saat mengocok telur, tambahkan sedikit air dan royco.
