Resep setup nanas sederhana – Rasa buah nanas yang segar dengan aroma wangi dan rempah yang kuat begitu menggoda selera. Pas banget dinikmati bersama keluarga dalam keadaan hangat maupun dingin.
Ceritanya, Galungan kemarin, saya dan keluarga mengunjungi rumah Mertua dan Tante – adik Ibu Mertua yang akrab dengan keluarga kami. Pulangnya diberi oleh – oleh satu kresek buah dan jaje dendeng – khas Bali. Itu lho yang mirip “rengginang” yang diris tipis – tipis. Apalagi mereka tahu saya suka “membuat” sesuatu.
Belum lagi kiriman buah dari Ibu kos. Aneka buah yang saya dapat. Pisang, apel, jeruk, jambu, buah naga hingga nanas. Alhamdulillah. Selama beberapa hari ke depan stok buah aman.
Melihat banyak buah di kulkas, tangan saya gatel. Buah nanas adalah yang pertama saya eksekusi. Kali ini bukan nanas goreng melainkan mau membuatnya menjadi minuman setup.
Dulu waktu masih kecil, simbah pernah membuat minuman setup pisang pada saat Ramadhan. Pisangnya pake pisang kepok, ada pandan serta kayu manisnya.
Namun, setup saya berbeda versi dengan milik simbah. Saya pake nanas yang memiliki rasa manis – manis asam.
Minuman Setup untuk cuaca tak stabil
Seminggu sebelum akhir tahun, cuaca di Bali tak ramah. Cuaca cerah bisa berganti dengan hujan dalam sekejap yang disertai dengan angin kencang. Gara – gara ini banyak orang sakit, termasuk saya. Batuk pilek belum sembuh meski sudah meminum obat.
Saya pengen makan sesuatu yang segar sekaligus menghangatkan tenggorokan. Kemudian saya teringat dengan resep setup yang salah satunya menggunakan cengkeh.
Kamu tahu nggak? Rempah cengkeh bermanfaat untuk meredakan batuk berdahak dan anti bakteri serta efektif untuk mengobati nyeri tenggorokan.
Kemudian saya ingat tulisan tentang mengenal 5 rempah Indonesia part 2 yang mengulas tentang kayu manis. Selain untuk menambah aroma dan kelezatan hidangan. Kayu manis berkhasiat meningkatkan imunitas tubuh. Makin pas lah, Indonesia memang berlimpah rempah yang bikin iri negara lain. Pantas saja dulu VOC getol banget sama Indonesia.
Sebelum lanjut membuat setup. Yuk siapkan dulu bahan – bahannya.
Resep setup nanas sederhana
1 buah nanas, kupas, buang mata bijinya, biar mulut kamu tidak gatal. Potong sesuai selera.
3 gelas air
½ gelas gula, bisa dikurangi atau ditambah.
1 kayu manis
10 biji cengkeh, Bisa dikurangi kalo tidak suka aroma “strong”
Cara membuat
Masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Video tutorialnya dan ide masakan rumahan lainnya ada di You tube dapur sukabeda
