Resep praktis onion ring kekinian – Teksturnya cruncy, dengan aroma wangi bawang memikat indra penciuman. Onion ring merupakan camilan kekinian yang digemari banyak orang. Termasuk saya!
Onion ring merupakan hidangan appetizer [pembuka] yang popupler dari Amerika Serikat kemudian menyebar ke seluruh dunia. Terbuat dari bawang bombai yang diiris seperti cincin. Kemudian dibalut dengan adonan tepung atau tepung panir. Setelah itu digoreng sampai kuning keemasan. Cara penyajiannya biasanya dengan saus tomat, saus sambal, mayones, atau saus BBQ.
Tekstur kudapan ini renyah, serta memiliki rasa manis gurih. Sehingga tak salah bila banyak orang menyukai suguhan lezat kudapan ini.
Dari mana asal Onion Ring?
Ada yang menyebutkan munculnya Onion Ring di Amerika Serikat sekitar abad ke 20 [sekitar tahun 1901]. Ada pula yang menyebutkan Onion Ring diperkenalkan saat Depresi Hebat [the great depression] yang melanda Amerika Serikat, sekitar tahun 1929 -1939.
Di mana pada tahun tersebut, Amerika Serikat mengalami kelumpuhan ekonomi hebat yang menyerang negara, rakyat, termasuk Bank. Hal itu membuat para juru masak secara kreatif membeli bahan – bahan murah seperti onion dan mengolahnya menjadi sebuah hidangan lezat.
Cerita Onion Ring mengingatkan saya pada serundeng. Adanya kreatifitas mendorong manusia mengatasi masalah yang mereka hadapi. Serundeng muncul karena kelimpahan kelapa, sedangkan Onion Ring ada karena krisis ekonomi.
Hmmm… saat menikmati hidangan tersebut, membuat saya berpikir tentang perjalanan sederhana mereka sampai ke titik menjadi hidangan favorit yang menyentuh hati tiap penikmatnya.
Resep praktis Onion Ring kekinian
Setelah membuat Calamari Ring saya jadi kepikiran untuk membuat Onion Ring! Kali ini bahannya simple, dan rasanya endulita banget. Hak!
Bahan
1 bawang bombai, iris seperti cincin [jangan terlalu tipis]
Minyak untuk menggoreng
Tepung basah [pelapis 1]
Tepung instan secukupnya
Air
Tepung kering [pelapis 2]
Terigu secukupnya
Cara membuat
Buat adonan pelapis satu, kekentalannya sedang – sedang saja. Selanjutnya, siapkan adonan kering di wadah yang berbeda.
Setelah itu, masukkan bawang bombai ke pelapis basah. Balut rata dengan tepung. Selanjutnya, masukkan ke tepung kering. Ulangi lagi bila menginginkan lapisan yang lebih tebal.
Kemudian goreng dalam minyak panas, dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkan dan sajikan.
Huwaaa… anak dan suami pada doyan. Gak sampai I jam udah habis dicemilin sebelum berangkat kerja dan kuliah.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka. Videonya di sini.
