Resep nugget pisang blenger – Gara – gara tahu, anak saya suka pisang, maka Mertua memberikan 1 karung kecil pisang yang diambil dari kebun. Ada pisang susu dan pisang ambon. Pisang – pisang itu masih belum matang sempurna.
Setelah empat hari, pisang – pisang itu matang. Masalahnya, anak dan suami saya sedang sibuk. Jadi pulang sudah dalam keadaan lelah, habis makan malam sudah gak pengen nyemil, meskipun sudah saya sediakan.
Sementara saya tidak begitu suka pisang. Berbeda dengan anak dan suami. Wadidaw, mau di apakan pisang – pisang ini?
Akhirnya, saya bagi – bagi ke tetangga kiri – kanan. Kemudian pisang ambonnya, sebagian saya goreng, kukus dan mengolahnya menjadi nugget pisang. Supaya bisa disimpan lebih lama di freezer. Jika ingin camilan tinggal goreng.
Asal usul pisang nugget
Buah pisang memiliki rasa manis dan bertekstur lembut. Buah ini mudah diolah menjadi kudapan yang lezat sebagai peneman ngopi atau ngeteh.
Salah satu camilan dari buah pisang adalah pisang nugget, jajanan ikonik yang berasal dari Makassar.
Biasanya, nugget identic dengan nugget ayam yang berasa gurih asin. Kemudian ada kreasi baru yaitu pisang nugget, memiliki rasa manis, lembut dan cruncy.
Pengolahan nugget pisang berbeda dengan pisang goreng yang hanya digoreng pake tepung, melainkan dalam pengolahan pisang nugget, pisangnya diolah sedemikian rupa dengan bahan lain kemudian untuk mendapatkan tekstur cruncy dan renyah, maka pisangnya dibalut dengan tepung panir.
Nah, sebelum saya keblablasan cerita, kita intip dulu yuk resep nugget pisang blenger.
Resep pisang nugget blenger
Bahan
10 Pisang ambon, potong
5 sdm terigu
1 sachet susu bubuk putih
2 sdm gula. Tambahkan jika kamu suka manis
Sejimpit garam
Tepung pelapis
Tepung
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Tepung panir secukupnya
Meses
Mentega.
Cara membuat
Masukkan pisang, terigu, susu, garam, gula, air dan blender. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Kukus selama 30 menit.
Selanjutnya dinginkan dan potong sesuai selera. Setelah itu masukkan dalam tepung pelapis, balut dengan tepung panir. Bisa disimpan di freezer atau langsung goreng hingga kuning keemasan.
Kemudian olesi nugget dengan mentega dan beri toping sesuai selera. Jika kamu tidak punya meses, kamu bisa memakan nugget pisangnya seapa adanya dengan cocolan saus sambal. Sajikan.
Videonya ada di sini.
Terus, kenapa saya memberi nama pisang nugget blenger? Alasannya simple, berhari – hari camilannya pisang, jadi blenger [bosan] Hehehehehehe.
Ya udah deh, gitu saja sih resep camilan rumahan kali ini.
