Resep nasi telur orak – arik ini mudah dibuat, enak dan cocok sebagai hadiah pagi untuk kamu yang super sibuk.
Seperti hari ini, dari subuh saya sibuk sekali. Setelah menyelesaikan sholat malam dan dilanjut dengan sholat subuh. Saya mencoba untuk menulis draft lanjutan Novel Tawanan Mertua Kakak melalui ponsel sambil rebahan.
Setelah selesai saya ke dapur, memulai aktifitas pagi. Masak sekalian bikin konten.
Pagi ini harus cepat, karena harus pergi ke acara otonan keponakan di rumah mertua. Saya membuat resep nasi telur orak – arik untuk sarapan pagi.
Resep ini mudah dan cara membuatnya gampang pula.
Rencananya, telur orak – ariknya saya beri tambahan toping tumisan bawang prei. Ini pertama kali percobaan. Mengkombinasikan tumisan bawang prei di atas telur orak arik.
Walaupun saya pernah membuat tumisan bawang prei ini sebelumnya sebagai pendamping ayam goreng, dan cocolan lumpia, dan rasanya enak.
Tetapi untuk diletakkan di atas telur orak – arik, belum pernah. Let’s try sajalah. Kalau tak salah resepnya sudah pernah saya share di page FB Dapur Sukabeda dan Linkedin.
Mengingat acara otonan keponakan jam 9 pagi, dan jarak rumah kami dengan mertua sekitar 1 – 1½ jam.
Sehingga kami harus lebih early berangkat supaya tidak terlambat. Semoga saja tidak macet di by pass.
Rencana masak yang awalnya hanya setengah jam berubah 1 jam. Karena masih ada sisa nasi semalam semangkuk dan pingin membuatnya jadi nasi goreng, kemudian dikasih toping tumisan bawang prei. Sekalian mencoba bagaimana rasanya?
Wait, saya baru ngeh, toping tumisan bawang prei? Hihihihi, penyebutannya menjadi aneh. Daripada pusing, gimana kalau kita sebut toping bawang prei? Lebih enak di dengar sepertinya.
Catat resepnya dulu yuk, sebelum cerita saya ngelantur ke mana – mana.
Resep toping bawang prei.
3 bawang prei, iris tipis
Jahe 5 cm, chop halus.
¼ sdt gula pasir
Garam dan royco sesuai selera.
Cara membuat.
Masukkan 5 – 6 sdm minyak goreng, tumis bawang prei hingga harum, tambahkan gula pasir, garam dan royco sesuai selera. Masak sekitar 5 menit, atau hingga bawang prei layu. Sisihkan
Resep Telur orak arik
3 telur ayam
Royco dan garam sesuai selera
1 sdt maizena plus sedikit air.
Kocok
Cara membuat,
Panaskan wajan. Tuang minyak goreng sekitar 6 sdm, masukkan kocokan telur dan aduk terus hingga berbulir – bulir. Angkat.
Well semua sudah siap. Tinggal telur orak – arik dan topingnya tinggal ditaruh di atas nasi putih dan nasi goreng.
Waktunya check rasa.
Menurut lidah saya resep nasi telur orak arik plus toping bawang prei ini cocok dikombinasikan dengan nasi putih. Rasa nasi putih yang hambar menjadi penyeimbang rasa antara telur dan bawang.
Namun, untuk di nasi goreng. Rasanya kurang pas. Bisa jadi saya menggunakan saus sambal dan saus tiram pada nasi gorengnya atau memang tidak pas saja disandingkan. Entahlah. Ini perlu trial and error.
Lamunan saya terhenti, setelah melihat suami selesai memakai baju adat Bali sedangkan saya belum mandi.
Ah…!! Akhirnya saya mandi bebek sodara – sodara supaya tidak telat berangkat ?.
