Resep nasi goreng kunyit sederhana – Ini adalah salah satu menu nasi goreng favorit suami dan menu andalan saya di gofood dulu. Rasanya gurih seperti nasi kuning dengan versi berbeda.
Siapa yang tak suka nasi goreng? Mulai dari anak – anak hingga lansia menyukai nasi goreng. Umumnya makanan ini memanfaatkan nasi sisa semalam kemudian diolah kembali dengan cara digoreng dengan bahan bumbu utama bawang merah dan putih. Kemudian menambahkan bahan lain seperti ayam, telur ceplok, telur dadar, sosis maupun sayuran.
Nasi goreng adalah sajian sederhana dan merupakan makanan khas Indonesia yang sering disajikan sebagai menu sarapan dan popular sebagai makanan kaki lima. Tapi, siapa sangka nasi goreng bukanlah makanan asli Indonesia melainkan dari China. Seperti yang dilansir dari laman ifoodtv. Nasi goreng ditemukan pada dinasti Sui pada tahun 589-618 M. Berasal dari kota Yangzhou, dan menyebutnya nasi goreng Yangchow karena di Cina selatan, terkenal dengan berasnya.
Selanjutnya pada abad ke – 10 di masa kerajaan Sriwijaya, nasi goreng masuk ke Nusantara melalui pedagang Cina setelah itu meluas ke seluruh Indonesia.
Berbicara mengenai nasi goreng, resepnya bervariasi yang bisa kamu temukan baik itu di internet maupun bertanya pada ibumu. Resep tergantung selera sang koki. Ada yang suka menggunakan terasi, kecap dan saus pada nasi gorengnya. Ada pula yang memilih menggunakan rempah seperti kunyit dengan rasanya yang khas. Kemudian penyebutannya pun disesuaikan dengan bahan nasi goreng yang dipakai, contohnya nasi goreng kunyit,
Kunyit merupakan rimpang yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Karena dalam kunyit terkandung zat curcumin yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kunyit juga bagus untuk meredakan radang, perut kembung serta menangkal bakteri. Saya sering meminum jamu kunyit, anak saya juga.
Anak saya dulunya lahir BBLR [1.6 kg] saya tidak tahu penyebabnya apa, Dokter kandungan yang menangani saya juga heran ketika sectio. Lahir dengan BBLR, membuat imunitas anak saya lemah. Alih – alih menggunakan obat – obatan, sedari usia 3 tahun, saya memberi anak saya perasan kunyit untuk meningkatkan daya tahan tubuhnya. Alhamdulillah hasilnya bagus.
Kembali ke resep.
Cara membuat nasi goreng kunyit.
Siapkan bahan – bahannya. Kamu boleh menambahkan cabe supaya nasi gorengnya pedas.
1 mangkok nasi sisa kemarin.
Bumbu halus.
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas kunyit – bisa diganti dengan kunyit bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
1 sdm santan kara [optional]
Cara membuat.
Tuang 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan nasi, santan kara, aduk rata, tes rasa. Masak kurang lebih 7 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan telur balado supaya lebih mantap.
Catatan.
Adanya penambahan santan pada nasi goreng kunyit, membuat rasa nasi gorengnya menjadi lebih sedap, Gak percaya? Buktikan deh!
Selamat mencoba dan komen di bawah jika kamu suka dengan resepnya.
