Ayam pop bumbu tomat, salah satu menu favorit Key. Mungkin karena perpaduan rasa antara gurih, manis, dan asam pas banget ?
Tomat merupakah salah satu buah yang banyak disukai, termasuk oleh saya. Bila saya melihat tomat di dalam kulkas, rasanya seneng banget, karena tomat bisa saya gunakan untuk apa saja.
Selain dikonsumsi secara mentah tomat bisa digunakan untuk campuran saus pasta, sambal, saus tomat maupun hidangan lainnya.
Sayangnya orang – orang masih banyak salah kaprah menyebut tomat sebagai sayuran padahal tomat adalah salah satu jenis buah – buahan yang digunakan dalam masakan.
Seperti yang dilansir dari laman Webmd. Buah merah ini, memiliki kandungan senyawa likopen. Warna merahnya yang cerah membantu melindungi tomat dari sinar ultraviolet matahari.
Dengan cara yang hampir sama, likopen dapat membantu melindungi sel-sel kamu dari kerusakan. Tomat juga memiliki potasium, vitamin B dan E, dan nutrisi lainnya.
Likopen adalah antioksidan yang fungsinya melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel dan mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.
Makanan tinggi likopen, seperti tomat, dapat mencegah kanker paru-paru, perut, atau prostat. Beberapa penelitian juga menyebutkan, tomat dapat mencegah penyakit pankreas, usus besar, tenggorokan, mulut, payudara, dan leher rahim juga.
Memasukkan lebih banyak tomat ke dalam makanan kamu dapat mencegah terkena stroke, yaitu ketika aliran darah terputus ke bagian otak.
Baca juga: Gurihnya Nugget Daun Singkong
Sebuah studi menunjukkan bahwa tomat dapat meredakan peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, dan menjaga darah dari pembekuan. Semua hal itu dapat membantu mencegah stroke.
Likopen juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Tomat memiliki zat yang disebut lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu melindungi mata dari cahaya biru yang dibuat oleh perangkat digital seperti smartphone dan computer, dan dapat membantu menjaga mata dari rasa lelah serta meredakan sakit kepala karena kelelahan mata.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa tomat dapat membantu penderita asma dan mencegah emfisema yaitu suatu kondisi yang secara perlahan merusak kantung udara di paru-paru
Sementara untuk kecantikan, manfaat tomat tak kalah luar biasa.
Mengkonsumsi tomat tiap hari dapat membantu melembabkan kulit, mencegah penuaan dini, merangsang produksi kolagen serta melindungi kulit dari paparan matahari.
Setelah tahu khasiat tomat, sayang banget jika kamu tidak menyukainya?
Supaya kamu suka dengan tomat saya mau share resep ayam pop bumbu tomat.
Ayam Pop Bumbu Tomat.
1/4 dada ayam fillet, potong dadu
Bumbu cincang.
3 tomat cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 bawang bombai, iris
2 lembar daun jeruk
Additional
1 sdm saos tomat
Cara membuat.
Ayam pop
Setelah ayam dipotong – potong, taburi dengan 1 sdm tepung tapioka aduk rata. Kemudian tambahkan 2 sdm tepung terigu, garam dan royco sesuai selera.
Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan.
Selanjutnya kurangi minyak, dan sisakan kira – kira 2 sdm. Tumis bumbu cincang hingga harum, tambahkan air sedikit, gula, garam, royco/micin kalau suka.
Tambahkan saos tomat, aduk rata. Kemudian masukkan ayam pop aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan.
