Resep ayam malas – Wangi hidangan ini begitu menggugah selera. Ayamnya lembut dengan kuah manis dan gurih yang pas. Cocok banget buat kamu yang sedang malas masak.
Cuaca yang tidak menentu, kadang panas kemudian turun hujan dengan lebatnya, membuat fisik saya drop. Beberapa hari saya terkena batuk pilek. Pengennya malas – malasan.
Ngomongin soal pilek, saya heran. Setelah terkena covid tahun lalu, saya merasa gampang sekali terkena batuk pilek, kadang dada gak enak, kayak ada lendir. Padahal dulu – dulunya nggak. Tahan banting banget bet. Tapi sekarang ouf…
Apa ini efek covid? Entahlah saya tidak tahu.
Namun, namanya seorang Ibu, bisa dibilang gak boleh sakit, karena jika ia sakit, pekerjaan rumah akan terbengkalai. Jadi, jika masih bisa bertahan Ibu itu akan tetap mengerjakan semua tugasnya. Wong cuma batuk pilek masak manja. Hehhehehe kok malah saya jadi curcol.
Cerita
Di kulkas, stok makanan menipis. Ada dada ayam tanpa tulang dan kol. Kol, rencananya saya masak tumis. Sementara ayam? Mau saya masak apa ya? Berhubung saya sedang malas, tapi saya harus masak dan buat konten You tube. Maunya sat set sat set jadi. Ah andai punya kantong Dora emon? Enak kali yak!
Kemudian, muncul ide di kepala. Oke, saya paksakan menyeret kaki ke dapur. Melawan kemalasan itu berat. Jika tidak dilawan, khawatirnya, rasa malas membelenggu dan terus mendekap. Saya gak mau ngapa – ngapain nanti. Efeknya, goal harian saya berantakan.
Terkadang, saya akui, saya terlalu keras pada diri sendiri. Dengan setengah hati saya masak, saya cincang dada ayamnya. Untuk bumbu saya geprek bawang putih dan irisan jahe saja. Kemudian saya tambahkan rempah lain lalu saus dan kecap. Terakhir muncul ide lagi untuk memasukkan bunga lawang [pekak]. Hasilnya luar biasa sekali, bau masakannya harum dan menambah kelezatan. Semangat saya datang! Yes!
Kamu tahu pekak? Rempah yang bentuknya seperti bintang dan memiliki rasa manis dan wangi. Selain digunakan dalam masakan juga sering digunakan dalam pembuatan wedang rempah. Rempah ini, mengandung minyak esensial linaool dan vitamin C yang merupakan sumber antioksidan dan bisa meredakan flu dan batuk.
Resep ayam mager
Sesuai dengan namanya “mager” alias malas gerak. Masakan ini mudah membuatnya. Kamu tinggal cemplung saja bahan – bahannya dan tunggu masak. Untuk bahan – bahannya sesuaikan dengan yang kamu miliki tidak usah mengikuti aturan yang saya buat.
Bahan
¾ dada ayam. Cincang kasar.
Kecap manis Bango
Saus tiram
Garam dan kaldu bubuk
¾ air
Bumbu cemplung
4 siung bawang putih geprek
3 iris jahe
1/ 2 bawang prei iris
1 daun salam
1 pekak
Cara membuat
Masukkan semua bahan dalam panci, dan masak hingga ayam empuk. Jika ingin kuahnya agak mengental. Kamu bisa tambahkan sedikit larutan air maizena.
Jika kamu resep rumahan lainnya, kamu bisa mampir di channel You tube dapur sukabeda.
