Resep ayam kecap simple – Menu ini menggunakan bahan – bahan yang mudah didapat. Rasanya yang homey bikin kangen dengan masakan Ibu.
Perubahan Rencana
Apakah kamu seperti aku? Mendadak mengubah menu harian akibat kekurangan waktu? Karena semalam aku baru tidur jam 12.30 malam, aku baru terbangun pukul 5 kurang 10 menit.
Setelah melakukan ritual pagi, sholat subuh, mengaji dan berdzikir. Kubuka kulkas dan melihat stok ikan Tipat – kucingku habis. Jadi aku harus ke warung belanja. Sebelum berangkat ke warung, kurebus daging ayam dulu dengan panci presto peninggalan almarhum Mama. Rencananya hari ini mau bikin ayam sisit.
Kupikir, setibanya dari warung aku bisa langsung menyisit ayam. Eh, ternyata di warung sudah rame. Ada 20 menit aku di sana menunggu antrean bayar. Sambil berjalan pulang aku berpikir untuk mengubah menu. Sebab tak mungkin bagiku untuk meneruskan membuat ayam sisit karena membutuhkan waktu mensuwir daging ayamnya.
Sementara masakanku harus matang sebelum jam 7 pagi untuk sarapan anak dan suami. Aku juga harus membuat konten Youtube Dapur Sukabeda dan blog. Nah kan, kesibukan pagi yang memang sengaja dibuat.
Seperti kata peribahasa sekali mendayung dua tiga pulau terlampaui. Aku bukannya malas, hanya saja ini kulakukan untuk penghematan uang, waktu dan tenaga.
Membuat konten masakan itu butuh dana, dan belum punya budget spesial untuk membuat konten. Intinya, aku buat seadanya saja, aku masak dan kujadikan konten. Setelah itu aku tinggal fokus melanjutkan menulis Novel.
Setibanya di rumah. Suami sudah mematikan panci presto. Aku tinggal mengangkat daging ayamnya yang sudah empuk. Di situ baru kepikiran untuk membuat masakan dengan rasa manis, gurih.
Catat yuk resepnya, supaya kamu tidak lupa.
Resep ayam kecap simple
½ kg daging ayam, rebus dengan 2 siung bawang putih geprek.
4 sdm kecap manis Bango
1 sdt gula putih
Bumbu uleg.
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
2 iris jahe
½ sdt merica bubuk
Garam dan kaldu bubuk royco secukupnya.
Cara membuat
Potong dada ayam sesuai selera.
Panaskan wajan, tuang 3 sdm minyak goreng, masukkan bumbu uleg hingga harum. Masukkan setengah gelas air kaldu ayam. Kemudian masukkan ayam rebus, kecap manis Bango, gula putih. Aduk dan tes rasa. Masak hingga air kaldu ayam sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.
Catatan penulis.
Selain disandingkan dengan nasi hangat, ayam kecap ini enak juga buat topping mie goreng.
