Lezatnya semangkuk sup tomat rumahan – Sajian ini memiliki aroma wangi bawang dan rasa sedap yang sangat menggugah selera.
Saya bukan baker, tapi suka ada keinginan untuk membuat roti. Meskipun tidak punya oven, kendala itu tidak menyurutkan niat saya untuk membuat roti yang berbeda dari biasanya yaitu roti goreng.
Ide langsung muncul, pake teflon saja, resepnya ngawur! Bener – bener ngawur, namanya percobaan, main cemplang – cemplung saja.
Awalnya saya masukkan 2 gelas air hangat dalam wadah, kemudian 1 sdm gula dan 1 sdm fermipan.
Kemudian saya aduk – aduk dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu saya masukkan 2 gelas terigu. Aduk rata, eh kok masih lembek adonannya. Tambah lagi tepung berikut beberapa sendok makan minyak goreng.
Eh, kok masih lembek, tambah tepung lagi, dan uleni sampai kalis. Makanya saya kurang pede untuk share resepnya, meskipun rotinya lumayan enak.
Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Selama menunggu waktu, saya lanjut menulis Novel.
Selanjutnya saya panggang adonan roti pake teflon, dengan api kecil. Jangan lupa teflonnya ditutup rapat. Ini memakan waktu sekitar 50 menit. Kamu bisa menggunakan waktu menunggu ini dengan melakukan hal yang kamu suka.
Alhamdulillah anak dan suami suka, walaupun memakai bahan dan peralatan seadanya. Setelah saya cicipi, roti ini pasti enak banget dinikmati bersama lezatnya semangkuk sup/ sop tomat rumahan.
Manfaat tomat untuk kesehatan dan kecantikan
Sebagai pecinta tomat, buah satu ini selalu ada di kulkas. Saya suka rasanya yang segar asam manis, enak buat salad, campuran bumbu, sambal maupun dimakan seapa adanya.
Buah tomat (Solanum Lycopersicum L.) memiliki kandungan Vitamin C dan senyawa yang baik bagi kesehatan, terutama likopen.
Likopen merupakan zat yang tergolong sebagai senyawa karotenoid yang memberikan pigmen kuning, jingga, atau merah pada sayur dan buah.
Mengkonsumsi tomat dapat menjaga kesehatan jantung, meningkatan kesehatan mata, imunitas, menjaga kesehatan kulit serta meningkatkan kolagen.
Tahukah kamu tomat bukan berasal dari Indonesian, melainkan dari Benua Amerika. Tanaman yang memiliki tinggi sekitar 2.5 meter dapat tumbuh di pekarangan, ladang, maupun tempat liar lainnya.
Supaya lebih afdol, kita kulik dulu resep sup tomat.
Lezatnya semangkuk sup tomat rumahan
Jujur, rasa sup ini mengingatkan saya akan sup tomat yang ada di hotel, membuat euforia mengingat masa lalu saat bekerja di bidang hospitality, jiwa nurture melayani tamu sampai sekarang masih meronta – ronta. Sebagai gantinya, melayani anak, suami dan kucing. Heheheheh.
Jika di hotel menggunakan bahan – bahan premium, tomat bagus, bulat dan merah sempurna, tomat kalengan, unsalted butter dan bahan lainnya.
Dalam resep saya tidak. Di sini saya menggunakan bahan lokal, seapa adanya dengan menggunakan bahan – bahan yang saya miliki.
Hasil blenderan yang tidak halus dan bertekstur justru membuat sup tomat ini unik.
Bahan
2.5 tomat ukuran sedang, kupas kulit
3 bawang putih, goreng utuh
¼ bawang bombai goreng
1 gelas air
Merica bubuk
Garam
1 sdm blue band
Gula
Royco sapi
Cara membuat
Blender tomat, bawang putih dan bawang bombai bersama 1 gelas air. Kemudian masukkan dalam panci. Masukkan blue band dan bumbu lainnya [garam, gula, merica bubuk, royco sapi].Selanjutnya masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Apabila kamu suka sup tomatnya kental, kamu bisa menambahkan 1 sdt maizena plus sedikit air dan campurkan pada sup sebelum mendidih.
Benar saja, saat saya menikmati roti bersama tomat, rasanya pas sekali, sesuai dengan bayangan saya.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
