Lauk low budget #13 yang gak bikin kantong kering – Ikan merupakan sumber protein yang lebih menyehatkan daripada sumber protein lainnya. Karena lemak yang terkandung dalam ikan merupakan lemak tak jenuh.
Sayangnya, masih ada yang kurang suka dengan ikan, karena agak ribet saat mau memasaknya. Selain baunya amis, membersihkan ikan juga membutuhkan waktu.
Selanjutnya, masalah tersebut diselesaikan oleh pedagang ikan. Untuk menarik pembeli, mereka memberikan servis lebih dengan cara menawarkan diri membersihkan ikannya. Sehingga kamu tak perlu lagi repot membersihkan ikan di rumah. Tapi, hal itu tidak berlaku jika kita membeli ikan di warung lho…
Makanya, di warung – warung, mereka lebih banyak menjual ikan pindang daripada ikan segar. Mungkin mereka tahu, peminatnya lebih banyak, ya.
Kemudian, kamu bisa berkreasi mengolah ikan dengan cara menggoreng, bakar, menumis, maupun dengan kuah yang berisi rempah – rempah pilihan.
Adapun resep lauk low budget #13 yang gak bikin kantong kering kali ini, adalah varian menu ikan yang bisa kamu coba di rumah. Lanjut terus bacanya, yuk!
Lauk low budget pindang santan belimbing wuluh
Sajian ikan ini, memiliki rasa sedap, dan segar. Perpaduan kuahnya gurih dan asam dari belimbing wuluh begitu terasa, sehingga menambah selera.
Bahan
1 bungkus pindang, buang duri, goreng
Minyak untuk menggoreng
1 daun salam
Air secukupnya
Santan kara 65 ml
6 buah belimbing wuluh
Garam
Gula
Royco
Bumbu iris
3 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe
1 iris lengkuas
Cara membuat
Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan daun salam, pindang goreng, air secukupnya, santan kara.
Selanjutnya tambahkan garam, gula, penyedap dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Video masaknya ada di sini.
Lauk low budget ikan balita goreng
Surprised! Ini enak. Anak saya yang kurang menyukai ikan jadi suka, karena ikannya, gurih, garing, dan bisa langsung dimakan sampai kepalanya, tanpa membuang tulang.
Yah, meskipun persiapannya butuh waktu cukup lama, akibat membersihkan ikan. Heheheh, tapi hasilnya memuaskan.
Rempah – rempah yang saya gunakan juga simple.
Bahan
1 bungkus ikan kecil – kecil
Minyak untuk menggoreng
Bumbu pelapis
1 sdm terigu
1 sdm tapioca
4 bawang putih parut
Ketumbar bubuk
Garam
Royco
Cara membuat
Masukkan ikan yang sudah dibersihkan dalam wadah, kemudian tambahkan tepung pelapis. Aduk rata lalu goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Lauk low budget bola – bola ikan
Karena masih ada sisa ikan pindang santan, maka saya mengolahnya kembali menjadi hidangan yang berbeda. Ini termasuk cara menghemat ala saya supaya tak membuang – buang makanan.
Bahan
Pindang santan sisa kemarin, blender
1 sdm tapioca
1 bawang prei iris
2 sdm terigu
1 sdt gula
Garam
Penyedap
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Tepung panir.
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas, terkecuali, minyak dan tepung panir. Setelah itu, campur rata dan bentuk bulat. Kemudian gulingkan pada tepung panir dan goreng dalam minyak panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan
Videonya ada di sini.
Low low budget pindang goreng Lombok ijo
Olahan ikan satu ini, enak banget dan menggugah selera. Saya sampai kehabisan kata – kata saking sedapnya. Hahahaha lebay…
Bahan
I bungkus pindang, buang tulang, goreng
Minyak untuk menggoreng
Garam
Micin
Penyedap
Bumbu halus
9 cabe besar hijau
Tomat
2 bawang merah
2 bawang putih
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga wangi dengan sisa minyak habis menggoreng ikan. Setelah itu tambahkan gula, micin dan garam.
Kemudian masukkan pindang goreng dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
Videonya ada di sini.
Bagaimana menurut kamu lauk low budget #13 yang gak bikin kantong kering ini? Apakah kamu suka? Biar kamu gak penasaran. Cobain dulu deh.