Jangan buang makanan kamu! Ingatlah di luar sana masih banyak orang yang kelaparan! Dengan membuang makanan, sama saja kamu tidak mensyukuri rezeki yang kamu dapatkan. Kamu juga tidak menghargai pekerjaan orang lain yang telah bersusah payah membuat makanan tersebut sampai di depanmu.
Melihat kebiasaan orang – orang yang membuang makanan ini sangat menyedihkan. Mereka tidak memedulikan apa yang mereka buang. Tetap membeli makanan dengan porsi banyak kemudian menyia – nyiakannya.
Kebiasaan buruk ini sangatlah merugikan, bukan hanya budget yang membengkak tapi juga menyia –nyiakan tenaga, usaha, investasi, dan sumber daya berharga seperti air dll yang digunakan untuk memproduksinya.
Belum lagi sumber daya yang digunakan untuk mengangkut dan memprosesnya. Singkatnya, membuang-buang makanan berkontribusi terhadap perubahan iklim.
Faktanya, masih banyak orang yang tidak peduli. Lihatlah saat hajatan kawinan. Mereka mengambil dan mengisi piringnya banyak – banyak, seolah mereka dapat menghabiskannya. Kemudian membuangnya tanpa perasaan menyesal.
Mengurangi membuang makanan dapat mengurangi pemborosan.
Baca juga: Jokowi; Dunia “Kelaparan” Orang Masih Pergi Ke Restoran.
Mengatur makanan dan menu adalah salah satu skill yang harus dimiliki oleh seorang wanita bahkan laki-laki.
Ini penting, karena menyangkut kadaluarsa makanan. Bagaimana memaksimalkan bahan yang ada supaya tidak terbuang sia-sia. Nyesek gak sih kalo lihat bahan makanan dibuang karena kamu gak tahu mau masak apa atau makanan itu sudah keburu busuk.
Sekali oke, tapi kalau lama-lama, bisa pusing pala berbie. Daripada duit kebuang, mending duitnya disedekahkan. Ia gak?
Misal, kamu membeli kentang 1 kg. Supaya tidak terbuang lalu menu apa saja yang bisa kamu buat dari satu bahan itu? Mulai dari appetizer, main course sampe dessert (camilan). Contohnya kamu bisa bikin potato soup, perkedel kentang, sambal goreng kentang ati, mashed potato, kroket, kentang goreng dll.
Selain rotasi makanan cepat, kamu jadi lebih gampang mengatur menu sebab kamu sudah paham soal kadaluarsa makanan dan membantu kamu save banyak uang.
Berikut beberapa langkah yang bisa kamu terapkan supaya tidak membuang makanan.
- Membeli makanan yang kamu butuhkan
Biasakan membuat shopping list akan membantumu menghindari pembelian secara impulsive. Cara ini membantumu lebih hemat.
- Simpan makanan dengan baik
Mengatur mana makanan baru dan lama serta menaruh makanan wadah container di kulkas dengan memberinya label.
- Memperhatikan tanggal kadaluarsa dan mengerti label
Ada perbedaan besar antara tanggal “best before ” dan “use by date”. Terkadang makanan masih aman untuk dimakan setelah tanggal “best before” sedangkan tanggal “use by date” memberi tahu kapan waktu tidak aman lagi untuk dimakan.
- Kreatif mengolah makanan Sisa
Dengan kreatif mengolah makanan sisa, kamu bisa menghemat pengeluaran. Misalnya kamu masak ikan cakalang dan masih tersisa, maka esok harinya kamu bisa membuatnya menjadi nasi goreng cakalang.
- Hargai makanan kamu
Dengan menghargai makanan yang kamu miliki, kamu akan menghargai proses bagaimana makanan itu dan dibuat dan sampai ke hadapanmu.
- Sharing is caring
Bila kamu memiliki makanan banyak, tak ada salahnya berbagi dengan tetangga, teman, saudara maupun orang yang membutuhkan. Dengan berbagi dapat menumbuhkan rasa bahagia yang tidak bisa dilukiskan dengan kata – kata.
Akhir kata, semoga artikel mini ini bisa memberimu insight dan mengubah cara pandangmu tentang makanan.
Salam bahagia dari Bali.
