Ide menu tumisan rumahan sederhana #4 yang bikin kangen Ibu – Siapa yang suka kangen masakan Ibu?
Meskipun dibuat dengan bumbu sederhana, selalu ingin membawa kita pulang ke rumah. Bagaimana bisa?
Apa kamu tahu rahasianya? Cinta! Cinta seorang Ibu pada anak – anaknya sangat besar, mengalahkan cinta pada suami maupun pada dirinya sendiri.
Saya sering berkoar – koar tentang cinta dan masakan. Karena, menurut saya kedua kata tersebut memiliki makna penting. Kita perlu makan untuk hidup, dan supaya hidup kita bahagia, kita perlu cinta. Ketika kita cukup mendapatkan keduanya, maka hidup kita tenang dan bisa berbagi kasih dengan semua mahluk bumi.
Bayangkan jika kamu kelaparan, kamu tidak bisa berpikir jernih, bisa – bisa kamu berbuat jahat, lebih – lebih jika anakmu menangis minta makan. Pun begitu ketika kamu kurang cinta, hidupmu sepi dan hampa. Jika kamu tak kuat iman, kamu akan melampiaskannya pada hal negatif.
Selanjutnya, memasak makanan adalah salah satu bentuk cinta seorang Ibu dan memastikan keluarganya sehat, cukup makan dan bertumbuh dengan baik.
Seperti Ide menu tumisan rumahan sederhana #4 yang bikin kangen Ibu. Simak yuk!
Resep tumisan terong cabe bawang
Hidangan lembut beraroma wangi ini memiliki rasa pedas nan gurih.
Bahan
2 terong, kukus, suwir
Kecap ikan
Kecap asin
Minyak wijen
Royco sapi
Minyak untuk menumis
Bumbu rajang
7 buah bawang putih
18 bawang setan
Cara membuat
Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning keemasan. Masukkan terong kukus suwir. Selanjutnya tambahkan, cabe, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, royco aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Video masaknya ada di sini.
Ide menu tumis buncis kornet
Sajian ini tercetus ketika masih ada sisa kornet ayam Bellfoods. Tumben saya membeli merek ini di salah satu minimart dekat rumah. Harganya IDR 17500 Rupiah. Lumayan terjangkau untuk kantong saya. Bentuknya kornetnya padat, tinggal kita memotongnya sesuai selera, membuat tumis buncisnya makin istimewa.
Di sini saya tidak menggunakan bawang merah, hanya bawang putih, cabe dan jahe. Ini sudah cukup dan sangat cocok untuk bumbu tumisan buncis.
Bahan
Buncis, potong serong
Kornet Belfoods, secukupnya, potong kotak – kotak kecil
Minyak untuk menumis
Garam
Kaldu bubuk
Saos raja rasa
Bumbu iris
4 bawang putih
1 iris jahe
4 cabe setan. Silahkan tambah jika suka pedas
Cara membuat
Masukkan minyak pada wajan, tambahkan bumbu iris, garam, dan royco. Kemudian masak hingga wangi.
Setelah itu masukkan buncis, dan kornet, aduk rata. Tambahkan air sedikit jika perlu. Setelah buncis layu, tambahkan saos raja rasa dan masak hingga buncis matang. Angkat dan sajikan.
Video masaknya ada di sini.
Tumis pokcoy spesial
Pada tumisan pokcoy kali ini, saya menambahkan irisan jamur kuping hitam segar. Rasanya makin mantap, ada kenyal – kenyalnya.
Untuk kamu ketahui, jamur kuping memiliki manfaat baik bagi kesehatan, yaitu untuk menjaga berat badan, mengatasi sembelit serta mencegah penyakit jantung dan sirosis.
Sama halnya dengan tumis buncis, kamu tidak perlu menggunakan bumbu ribet. Bawang putih dan jahe sudah cukup, rasanya enak untuk sayuran tersebut.
Bahan
3 pokcoy, potong, cuci bersih, tiriskan
Jamur kuping segar secukupnya
Kecap ikan
Minyak wijen
Garam
Royco sapi
Minyak untuk menumis
Cabe iris jika suka
Bumbu iris
3 bawang putih
1 iris jahe, geprek
Cara membuat
Masukkan pokcoy dalam wadah, taburi garam. Tambahkan royco sapi. Campur rata. Kemudian tumis bawang putih hingga harum.
Setelah itu masukkan jamur kuping, masak sekitar 7 menit dengan api sedang, setelah itu masukkan pokcoy.
Selanjutnya, tambahkan irisan cabe, kecap ikan dan minyak wijen. Masak dengan api besar sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Tumis kacang panjang sosis
Untuk membuat variasi tumisan, sesekali saya menambahkan irisan sosis. Selain menambah rasa sedap juga menambah warna pada hidangan, sehingga makannya menjadi lebih berselera. Kali ini metode memasaknya berbeda dengan sebelum – sebelumnya. Hasilnya enak!
Bahan
6 kacang panjang, iris serong
Sosis, sesuai selera, iris serong
Saos raja rasa
Garam
Micin
Minyak untuk menumis
Bumbu iris
2 bawang merah
2 bawang putih
3 cabe keriting
Cara membuat
Iris serong kacang panjang, cuci bersih, tiriskan. Kemudian masukkan dalam wadah, taburi garam. Kira – kira ½ sdt teh. Kemudian micin secukupnya, jangan banyak – banyak, ya. Setelah itu campur rata.
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan kacang panjang dan sosis, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu. Tutup wajan, biar kacang panjang cepat matang. Terakhir tambahkan raja rasa aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Nah bagaimana menurut kamu ide menu tumisan rumahan sederhana #4 yang bikin kangen Ibu? Biar kamu gak penasaran, cobain, ya.
Salam cinta dari Bali
