5 pilihan resep nasi goreng. Siapa sih yang tidak suka nasi goreng? Makanan sejuta umat, lezat disantap di segala suasana. Yep! Nasi goreng merupakan sajian sederhana yang rasanya dapat menggetarkan lidah.
Saya mau share resep nasi goreng mulai dari nasi goreng rempah hingga nasi goreng dengan kombinasi buah – buahan. Menu ini praktis, gampang dan lezat. Kamu bisa mempraktekkan di rumah, bisa juga buat ide jualan.
Nasi goreng mangga.
Resep ini, tak sengaja saya buat, setelah melihat buah mangga di kulkas. Bagaimana jika buah mangga dipadukan dengan nasi goreng.? Hmmm… rasanya pasti unik, ada asam dan gurih.
Resep
4 slice buah mangga, iris panjang, sisihkan
1 mangkuk nasi putih [2 centong – 2 ½ centong nasi]
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu iris
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabe setan
Bawang prei, ambil bagian hijau.
Cara membuat
Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bumbu iris dan mangga hingga harum, kemudian masukkan nasi, aduk rata. Kemudian, beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak 5 menit. Angkat dan sajikan. Rasanya sesuai ekspektasi, ada gurih, pedas dan masam dari mangga.
Nasi goreng ginger garlic
Sesuai dengan namanya, bumbu utama dari nasi goreng ini adalah jahe dan bawang putih. Jahe dalam bahasa Inggrisnya disebut ginger, dan bawang putih “garlic”. Karena fungsi jahe dan bawang putih untuk menjaga imunitas dan menghangatkan badan. Jadi pas banget disantap saat tubuh kuranf fit atau kala cuaca tak menentu. Rasa jahenya yang hangat akan menghangatkan badan.
Resep
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
2 cabe setan, iris halus
1 mangkuk nasi [2 centong – 2 ½ centong nasi]
1 telur, kocok.
minyak goreng atau blueband untuk menumis
Cara membuat.
Panaskan wajan, tambahkan 2 dm minyak goreng secukupnya, goreng telur dan buat scramble egg [telur orak arik]. Sisihkan. Tambahkan 1 sdm minyak atau ½ sdm blue band, dan tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Terakhir tambahkan telur orak arik, aduk rata kembali, dan masak 5 menit. Angkat dan sajikan.
Nasi goreng kencur
Rimpang ini, beraroma kuat dan sering digunakan pada masakan Bali. Jika boleh saya bilang kencur adalah “signature” masakan Bali. Sepertinya masakannya kurang afdol jika tanpa atau kurang kencur.
Bahan
1 mankuk nasi [2 centong – 2 ½ centong nasi]
Bumbu halus/ulek
2 bawang putih
2 bawang merah
½ ruas kencur
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Minyak untuk menumis
Tambahkan sayuran hijau jika suka.
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan nasi dan sayur hijau, aduk rata. Tes rasa dan masak 5 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan telur mata sapi dan jamur krispy.
Nasi goreng merah
Warna merah nasi gorengnya membuat semangat. Jangan salah paham, nasi goreng tidak menggunakan bumbu balado atau bumbu merah, melainkan hanya saos sambal dan saos tomat yang diberi setetes warna merah.
Bahan yang kamu perlukan
1 mankuk nasi [2 centong – 2 ½ centong nasi]
2 sdm saos tomat merk delmonte.
1 sdm saos sambal
1 tetes pewarna makanan warna merah.
1 sdm minyak untuk menumis
1 ikat sayuran hijau, potong
1 telur, kocok.
Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu
1 sdm bumbu putih
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
Buat telur orak arik, sisihkan. Terlebih dahulu campur saos dan pewarna makanan di wadah kecil, aduk rata.
Kemudian, tumis bumbu hingga harum, masukkan nasi, dan saos, aduk rata. Setelah itu masukkan sayuran, garam dan kaldu bubuk, setelah itu telur orak arik. Masak hingga sayuran layu. Tes rasa, angkat dan sajikan.
Nasi goreng ikan asin jambal.
Nasi goreng ini untuk pecinta ikan asin. Tekstur daging ikan jambal yang tebal, bila dikombinasikan dengan nasi goreng dan bumbu sederhana, serta kecap manis membuat nasi gorengnya terasa lebih istimewa. Nasi goreng ini memiliki perpaduan rasa manis dan asin yang pas.
Resep
1 mankuk nasi [2 centong – 2 ½ centong nasi]
1 iris ikan asin jambal, ambil bagian daging. Potong kotak, goreng dan sisihkan
Bumbu
1 sdm bumbu putih
Kecap manis bango
Cara membuat
Tumis bumbu dengan sisa minyak ikan asin, masukkan nasi dan ikan asin, kecap manis. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak 5 menit. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang prei.
Berhubung ada ikan asinnya, maka untuk garam, berikan sejimpit saja supaya nasi gorengnya terlalu asin.
Yup itulah 5 pilihan nasi goreng yang bisa kamu buat di rumah. Next, kamu mungkin mau melihat resep nasi goreng kunyit dan nasi goreng vegan yang sudah saya posting sebelumnya. Oh ya, sebagian video tutorial resep nasi goreng mangga saya share di Channel You tube dapur sukabeda.
