Ide makan siang low budget dalam 10 menit #8 – Mie siram kuah kacang yang creamy dengan rasa nutty yang kuat, atau salad mihun dengan sentuhan kecap ikan dan irisan wortel dan timun mentah. Sajian tersebut bisa menjadi inspirasi makan siang kamu. Selain lontong sayur dan sawi putih goreng.
Terkadang kita menginginkan makan siang yang berbeda dari biasanya. Masalahnya, tidak mudah menentukan pilihan dengan seabreg menu yang berkeliaran di otak. Alhasil kita malah kebingungan.
Ada 3 cara mengakalinya. Solusi pertama adalah dengan mempersempit pilihan. Kemudian membuat daftar menu, lalu yang ke – tiga adalah mendengarkan makanan apa yang kita “mau” khususnya bagi perempuan.
Pengalaman saya pribadi, menjelang menstruasi, ada kalanya saya ngidam makanan yang pedas, asem, manis atau malah sebaliknya, pengen makanan segar, clean dalam arti tidak berminyak seperti salad, dengan dressing ringan. Ini terjadi karena hormon yang berfluktuasi.
Entah kalau laki – laki apakah juga mengalami mengidam makanan tertentu tiap bulannya.
Back to menu. Intip, yuk, resep ide makan siang low budget dalam 10 menit.
Resep ide makan siang salad mihun
Bagi kamu yang suka makanan dengan rasa otentik, dan tidak menggunakan banyak bumbu. Salad mihun bisa menjadi pilihan makan siang kamu. Salad mihun ini, akan jauh lebih lezat, dengan tambahan cilantro. Sayangnya saya tidak punya.
Bahan
½ keping mihun, rendam dalam air panas sampai mengembang, tiriskan dan sisihkan.
Wortel, iris korek api secukupnya
Timun, buang isi, iris korek api secukupnya
Saus
Kecap ikan sesuai selera, saya memakai sekitar 3 sdm
2 bawang merah, iris
1 bawang putih, iris
1 cabe
Garam
Cara membuat
Tata mihun, irisan wortel dan timun dalam wadah. Kemudian siapkan saus dan campur rata. Salad mihun siap dinikmati.
Resep mie siram sambal kacang low budget
Bahan mie siram bumbu kacang
1 keping mie telur
1 terong, potong sesuai selera
Bahan saus
Sambal kacang
Kecap manis
Saos tomat
Air matang secukupnya
Cara membuat
Didihkan air. Setelah itu masukkan mie dan terong, lalu rebus selama 4 menit. Angkat dan tiriskan, kemudian taruh di atas piring saji.
Kemudian, masukkan sambal kacang, kecap manis, saos tomat, dan air matang secukupnya dalam wadah. Setelah itu aduk rata dan siram di atas mie.
Untuk sayur, sebenarnya tidak harus terong, Kamu bisa menggunakan sayuran lain yang kamu miliki.
Videonya menyusul, ya, masih menunggu giliran tayang di kanal Youtube maupun IG dapur sukabeda.
Resep sawi putih goreng dalam 10 menit
Hidangan ini terispirasi dari film Little Forest. Sebuah film yang membuat saya pengen banget memiliki rumah dengan halaman cukup untuk menanam sayuran sendiri.
Menu ini memiliki rasa gurih. Saya lahap banget memakannya, sekalipun dengan nasi putih saja.
Bahan
Sawi putih secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Tepung pelapis
4 sdm terigu
1 sdm maizenaku
Ketumbar bubuk’
Kunyit bubuk
Garam
Penyedap
Air secukupnya
Cara membuat
Siapkan tepung pelapis dengan kekentalan yang kamu inginkan. Selanjutnya, masukkan sawi putih dan balut dengan tepung,
Kemudian goreng di wajan datar sampai kuning kecoklatan. Angkan dan sajikan.
Ide makan siang lontong sayur
Ceritanya, saya pengen lontong sayur. Kemudian iseng bikin lontong sendiri yang hemat gas. Tahu sendirilah kalau buat lontong ribet dan lamanya minta ampun.
Soal cara membuat lontong, kamu bisa tanya Uncle google, di situ banyak tutorial cara pembuatan lontong yang praktis.
Bahan
Lontong [bisa membeli atau buat sendiri]
Sayur lodeh atau sayur bersantan
Sambal kacang
Cara membuat
Tata potongan lontong dalam piring saji. Kemudian, tuang sayur lodeh dan beri sambal kacang.
Tempo hari saya membuatnya dengan sayur nangka bumbu balado. Masyaallah enak banget.
Resep tambahan sambal kacang
Sambal kacang [sambal pecel] pack kecil harganya sekitar 4000 Rupiah, sehingga tidak cukup buat seharian. Padahal kami suka menaruh sambalnya banyak – banyak di atas sayur. Setidaknya saya harus beli 3 pack.
Karena memang suka sambal pecel, saya jadi kepikiran untuk membuatnya sendiri. Hasilnya WOW banget, terutama setelah saya tambahkan kencur goreng. Masyaallah, makin nampol di lidah.
Seperempat kilo kacang goreng, harganya 5000 perak, dan bisa jadi banyak. Huwaaaa, ini sebuah penemuan mengasikkan yang membuat saya suka membuatnya.
Sambal kacang ini gak hanya enak buat pecel lho. Buat cocolan, salad dressing, maupun buat disiram di atas mie, teteup uenak, menurut saya.
Bahan sambal kacang
¼ kacang tanah
3 lombok besar
8 cabe setan
1 ruas kencur
5 bawang putih
Goreng semua bahan di atas, dengan api sedang.
Bahan lain
Gula merah sisir, secukupnya
Garam
Micin
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang, iris halus
Air asam Jawa secukupnya
Cara membuat
Blender semua bahan di atas dengan blender atau food processor sampai halus atau tekstur yang kamu mau.
Selanjutnya masukkan ke dalam container, dan bisa kamu simpan dalam kulkas. Jika butuh, tinggal ambil seperlunya dan beri air matang, atau tinggal taburkan saja pada sayur atau nasi.
Note
Untuk micin, kamu bisa menggantinya dengan kaldu sapi instan. Tapi kalau saya pribadi, penyedap untuk dunia persambalan kok ya lebih enak menggunakan micin. tentu saja, takarannya tidak banyak.
Ini semua tentang selera.
Cobain deh siapa tahu kamu suka.
