4 ide resep menu rumahan low budget #33 murce – Sebagian besar dari kita mencari resep sehari – hari yang murah, mudah dan cepat. Misalnya seperti telur dadar tempe atau perkedel kentang bihun.
Menu sederhana yang tidak menggunakan daging, dan menggunakan protein lain yang lebih murah, serta bisa memuaskan selera orang di rumah, tanpa mengeluarkan uang berlebih alias murce [murah cekali] hehe.
Telur, tempe, kentang, sosis maupun ikan adalah sumber protein yang bisa kamu pilih untuk variasi menu masakan sehari – hari.
Jangan khawatir, meskipun menu ini berkategori low budget, rasanya nampol di lidah, dan bisa membantu meningkatkan suasana hati kamu.
Entah kamu sadari atau tidak, suasana hati dan menyantap makanan lezat itu ada kaitannya lho.
Coba perhatikan reaksi kamu saat menyantap makanan yang tidak enak? Skenario pertama, apakah kamu tetap tersenyum dan menikmatinya dengan sukacita, kemudian skenario ke dua, tetap memakannya walau dengan ngedumel.
Selanjutnya scenario yang lebih buruk, kamu akan complain keras serta meninggalkan makanan tersebut dengan muka bersungut – sungut.
Kita harus pahami hal itu, karena makanan enak termasuk salah satu kenyamanan yang kita sukai.
Bicara soal kenyamanan makanan enak, ada pelajaran berharga yang menjadi acuan saya untuk menyenangkan seseorang melalui perutnya.
Ceritanya saya handle sebuah Villa di Seminyak, dan saat itu mendapat tamu dari India. Sedari awal check in, tamunya complain karena suara gecko [tokek] dan cicak yang ada dinding. Marah – marah mereka, dan hendak check out.
Setelah laporan ke GM complain mereka, beliau menasehati saya untuk tetap cool dan membuatkan sarapan yang enak.
Keesokan harinya, beneran dah, bersama staf lainnya, kami menyenangkan tamu India tersebut dengan membuatkan mix menu American Breakfast dan Indonesia. Hasilnya, mereka gak jadi check out, dan happy tinggal di villa tanpa complain.
Selanjutnya, kulik, yuk! 4 ide resep menu rumahan low budget #33 murce sebagai inspirasi menu kamu.
Ide resep menu sosis kentang saus BBQ
Di menu low budget sebelumnya, saya pernah membahas tentang ayam saus BBQ, rasanya benar – benar membuat lidah ini terpikat.
Dari ide tersebut, membuat saya berinisiatif mengolah saus BBQ dan memadukannya dengan sosis dan kentang. Hasilnya selalu memuaskan saya, sama – sama enak!
Bahan
8 sosis, potong sesuai selera dan goreng
1 sentang, potong, goreng
Minyak untuk menumis
Bumbu iris
3 bawang putih
½ bawang bombai
10 cabe
Saus BBQ
3 sdm saus BBQ
1 sdm saos sambal
1 sdm kecap manis
Air secukupnya
Bahan lain
Kaldu penyedap
Garam
Gula
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga wangi. Kemudian masukkan saus BBQ. Tambahkan garam, gula serta penyedap.
Selanjutnya, masukkan sosis dan kentang goreng, lalu masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Angkat dan sajikan.
Resep menu rumahan perkedel kentang bihun
Perkedel kentang cocok banget disandingkan dengan sup. Saya suka membuatnya, dan biasanya cepet ludes. Bukannya untuk lauk pauk, malah dijadikan cemilan. Enak sih katanya.
Dalam resep kali ini, perkedel kentangnya berbeda dari sebelumnya, karena sengaja saya campur dengan bihun.
Tujuannya sederhana untuk menemukan rasa dan tekstur baru, sekaligus menambah volume [ha ha] irit banget dah.
Bahan
3 kentang, potong goreng
¼ keping bihun, rendam air panas
1 bawang prei iris
Gula secukupnya
Telur kocok
Minyak untuk menggoreng
Bumbu ulek
4 bawang putih goreng utuh
2 bawang merah goreng utuh
Pala
Garam
Penyedap
Merica
Cara membuat
Ulek bumbu halus, kemudian tambahkankentang goreng, lalu lembutkan bersama bumbu.
Selanjutnya, pindahkan kentang ke dalam wadah, masukkan bawang prei iris, dan bihun. Kemudian tambahkan gula, dan campur rata.
Setelah itu, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan. Kemudian masukkan ke kocokan telur dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Resep telur dadar tempe low budget
Saya jatuh cinta dengan menu sederhana ini. Rasanya yang gurih dan ada pedas – pedasnya telah memikat hati, dan tak pernah bosan meski berkali – kali membuatnya.
Bahan
2 Telur
1 papan tempe goreng
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan sambal ulek
2 lombok besar
10 cabe
2 bawang merah
2 bawang putih
Semua bahan di atas digoreng
Bahan lain
Garam
Gula
micin
Kaldu sapi
Cara membuat
Ulek bahan sambal dan tambahkan garam, gula serta micin. Selanjutnya tambahkan temped an ulek bersama sambal.
Di wadah lain pecahkan dua telur, masukkan kaldu sapi, lau kocok. Setelah itu masukkan sambal tempe, kocok rata.
Kemudian tuang ke dalam wajan datar dan buat telur dadar hingga kuning kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan
Resep pindang sambal bawang murce
Sajian ini memiliki rasa gurih dan pedas. Nikmat banget.
Bahan
2 ekor pindang ukuran sedang, buang duri, potong sesuai selera dan goreng
Minyak untk menggoreng dan menumis secukupnya
Bahan sambal bawang
5 bawang merah
3 bawang putih
12 cabe
2 tomat
Goreng semua bahan di atas hingga layu.
Bumbu lain
Garam
micin
Gula merah
Bahan lain
Saos tiram
Cara membuat
Ulek bumbu sambal dan bumbu lain. Setelah itu tumis sampai wangi. Kemudian supaya rasanya lebih maknyus, tambahkan saos tiram sesuai selera. Tes rasa. Setelah itu masukkan pindang goreng, dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Hmmm… so yummy. Cobain deh, siapa tahu kamu suka dan salam cinta dari Bali.
