Ide makan siang low budget yang bikin perut kamu senang #6 – Untuk rekomendasi ide makan siang, bagaimana jika seporsi salad berisi, sayuran, kurma, tomat, timun dengan taburan buah apel kering. Atau sepiring nasi goreng kurma dengan rempah yang kuat, nasi plus sambal korek apel maupun mie goreng rumahan sederhana. Semua menu itu sangat menggiurkan dan bikin lapar.
Menjelang waktu makan siang, biasanya cacing mulai gaduh berbunyi, membuat otak tidak fokus, gara – gara terdistraksi membayangkan menu – menu makan siang nanti. O la la, jika dibiarkan itu tidak baik, karena dapat mengganggu konsentrasi pekerjaan.
Jadi, supaya kamu tetap kalem, dan tidak riweh memikirkan makan siang apa kamu nanti. Ada baiknya kamu menyiapkan menu, setidaknya 4 hari ke depan. Menu sat – set yang pembuatannya sangat simple dan tidak membutuhkan waktu lama.
Karena, makan siang amat penting guna menambah energy dan mood kamu selama sisa hari.
Mau? Yuk lanjut mengulik ide makan siang low budget yang bikin perut kamu senang #6.
Resep ide makan siang salad kurma
Salad merupakan makanan berupa campuran sayuran, buah dan protein yang disajikan dengan saus sebagai pelengkap. Biasanya mereka menggunakan olive oil dengan rempah yang diracik, kemudian dibuat saus kental dan diguyurkan di atas sayuran.
Soal rasa saus, menonjolkan kesegaran menyesuaikan dengan tekstur sayuran atau buah yang cruncy.
Kata salad berasal dari bahasa latin “herba salata” artinya sayuran yang digarami. Ada orang yang menikmati salad sebagai makanan pembuka, ada juga yang menikmatinya sebagai side dish [hidangan pelengkap], makanan utama maupun hidangan penutup.
Saya menyukai salad, baik itu salad ala indonesia seperti pecel karena kesegarannya, berikut tidak ribet membuatnya. Untuk sayuran dan saus dressingnya, disesuaikan dengan apa yang saya miliki di rumah. Seringkali saya menggunakan minyak VCO [virgin coconut oil] atau minyak wijen, menggantikan olive oil. Tentu saja rasanya lebih gurih dan unik, kian menambah perbendaharaan rasa.
Bahan
Selada, potong sesuai selera
Timun, potong dadu
Tomat, buang isi, potong dadu
Kurma, buang biji, iris
Buah apel, kering
Dressing
Minyak wijen plus garam.
Cara membuat
Tata sayuran, tomat, kurma, timun ke dalam mangkuk, kemudian taburi dengan apel kering. Selanjutnya, buat siapkan dressing. Tuang minyak wijen secukupnya ke dalam mangkuk kecil, kemudian beri sejimpit garam, aduk rata dan tuang di atas sayuran.
Catatan.
Kamu bisa membuat apel kering sendiri di rumah. Caranya, iris buah apel tipis – tipis. Kemudian tata di atas nampan dan jemur di bawah terik matahari. Jika kamu punya oven atau alat pengering sayuran dan buah lebih enak.
Menu makan siang yang bikin kamu senang nasi goreng kurma
Ini adalah pertama kalinya saya membuat nasi goreng kurma. Ide ini berawal dari sisa kurma yang tinggal 5 biji. Duh, kok ya baru kepikiran membuat nasi goreng kurma [he he].
Yes, nasi goreng adalah menu simple dengan bumbu sederhana yang sering saya explore. Ada yang berhasil ada yang enggak. Namanya juga experiment.
Mula – mula saya bayangkan dulu rasa kurma yang manis, sedikit asam. Dari rasa tersebut, kemudian saya cocokkan dengan rempah lain. Dari situ saya mulai membayangkan “rasanya”, setelah dirasa pas, barulah ide saya eksekusi.
Hasilnya, menyenangkan! Wangi rempah dari bawang, kunyit serta jinten, berpadu sempurna dengan kurma.
Bahan
1.5 centong nasi kemaren
Dada ayam iris, sesuai selera
5 kurma, buang biji, iris
Minyak untuk menumis, secukupnya
Bumbu iris
3 bawang merah
2 bawang putih
2 cabe atau bisa ditambahkan sesuai selera
Bumbu lain
Garam
Kaldu sapi/micin
Kunyit bubuk
Sejimpit jinten
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga wangi. Kemudian masukkan potongan dada ayam, masak dengan api sedang. Setelah dada ayam mulai matang, barulah masukkan nasi. Kemudian campur rata, dan tambahkan kunyit bubuk, sejimpit jinten, garam, dan kaldu sapi.
Aduk rata lagi, kemudian masak beberapa saat, hingga bumbu meresap. Selanjutnya sesaat sebelum di angkat masukkan irisan kurma, campur rata lalu angkat dan hidangkan.
Ide makan siang low budget mie goreng sederhana
Siapa di sini yang suka mie goreng? Hidangan sederhana dengan tekstur lembab, rasa gurih dan saus yang melimpah mampu membuat gagal diet.
Sajian mie goreng, hadir di segala suasana dan cocok buat lidah anak – anak hingga lansia.
Bahan
3 Mie goreng telur, rebus sekitar 3 – 4 menit, tiriskan dan sisihkan.
1 sdm mentega
Bumbu iris
3 bawang putih
Sayur
Kol, iris
Wortel iris
Bumbu lain
Kecap manis
Garam
Kaldu sapi
Cara membuat
Tumis bawang putih dengan mentega hingga wangi. Setelah itu masukkan sayuran, tutup biar cepat layu.
Selanjutnya masukkan mie rebus, aduk rata. Kemudian, tambahkan kecap manis, garam dan kaldu sapi. Campur rata lagi dan masak beberapa saat.
Selain mie goreng, kamu juga boleh explore menu fettucini dan bola – bola tempe.
Ide makan siang nasi plus sambal korek apel
Makan dengan sambel apel dengan rasa pedas – pedas asem dari buah apel, tentu saja mengundang kegairahan.
Seperti kamu ketahui, apel adalah sumber serat, kaya akan vitamin C, Vitamin C serta kalium yang baik untuk menjaga kesehatan mata, gigi, menyediakan energy, baik untuk jantung, menjaga kesehatan otak, serta dapat menjaga berat badan.
Gak bisa disangkal, terkadang adanya sambal dalam sebuah sajian, kian menambah nafsu makan.
Bahan
1 buah apel, iris korek api, atau parut
Bahan sambal
1 bawang merah
1 bawang putih
Terasi sesuai selera
Garam
Kaldu sapi/micin
2 cabe
Cara membuat
Ulek bahan sambel, kemudian tambahkan irisan apel dan ulek bersamaan dengan sambal. Selanjutnya taruh di atas nasi.
Enak dihidangkan dengan lauk ikan goreng maupun olahan telur dadar lainnya.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
Salam cinta dari Bali
