Zaman gak jelas begini, yang mana barang-barang kebutuhan pokok serba naik. Sebagai Ibu rumah tangga, gak ada salahnya kalau kita hidup lebih berhemat. Memilah pengeluaran mana yang lebih penting supaya tetap bisa survive.
Makan, termasuk pengeluaran besar dalam rumah tangga. Kalau tidak disiasati dengan baik, bisa-bisa membuat pengeluaran rumah tangga jebol.
Awalnya saya juga bingung menyiasati naiknya harga- harga. Kemudian saya mencoba mengakalinya dengan membuat nugget berbahan dasar sayuran. Hasilnya enak, suami dan anak suka. Kalau gak suka awas, sono masak sendiri hhhehehehe.
Baca juga : Resep Bihun Goreng Siram Cap Cai.
Di sini saya mau share menu hemat yang bisa kamu jadikan lauk makan. Bahan dasarnya adalah daun singkong.
Daun singkong selain berguna untuk menambah masukan protein, juga bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menambah energi, mengatasi radang sendi serta dapat melancarkan sirkulasi darah.
Nugget daun singkong ini bisa dijadikan lauk alternative sehari – hari.
Yuk catat resepnya.
1 ikat daun singkong, petik, cuci dan rebus sekitar 5 – 7 menit]. Setelah itu tiriskan dan guyur dengan air dingin. Remas sampai kadar airnya berkurang. Iris tipis-tipis
Jamur tiram [beberapa lembar] bisa di skip. [rebus bersama dengan daun singkong] potong kecil-kecil.
2 buah tahu [bisa lebih kalo suka]
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 sdt gula
Garam dan kaldu bubuk secukupnya. [skip kaldu bubuk kalo vegan]
Cara membuat
Campur semua bahan di atas lalu masukkan dalam wadah dan kukus sekitar 10 menit. Angkat, dinginkan dan potong-potong. Kamu bisa langsung mengkonsumsinya biar hemat minyak.
Bisa juga di balut dengan tepung panir seperti nugget.
Sebelum dilapisi tepung panir, buat adonan basah yang agak encer [Tepung terigu + air].
Setelah itu masukkan potongan nugget tadi ke dalam adonan basah baru ke tepung panir. Setelah selesai, bisa langsung di goreng atau di masukkan ke freezer buat stok. Lumayan menghemat banget nih untuk beli lauk dan menjadi penyelamat kala malas masak.
