4 Resep sayur sop enak yang bisa menghangatkan hatimu – Siapa yang mampu menolak semangkuk sayur sop kala cuaca dingin? Hmmm… apalagi dengan isi bervariasi dengan kuah sedap nan gurih. Jelas, saya tak mampu menolaknya. Bukan badan saja yang hangat, hatimu juga hangat.
Misalnya hidangan sop tahu labu kuning, perpaduan rasa antara lembutnya tahu dan labu kuning berbaur sempurna dengan rempah sederhana yang menciptakan kenikmatan paripurna.
Intip yuk 4 resep sayur sop enak yang menghangatkan hatimu.
Resep sayur sop tahu labu kuning
Ini adalah percobaan pertama saya dalam membuat hidangan sop tahu labu kuning. Hasilnya sangat memanjakan lidah. Kuahnya seperti yang saya bayangkan, ringan, gak berminyak dan bumbunya terasa.
Karena cuma saya yang suka labu kuning, maka saya membuat seporsi. Eh, anak saya ternyata suka dengan kuah dan tahunya, kemudian menyisakan labu kuningnya untuk saya. Alamak.
Bahan
¼ iris labu kuning, potong kecil kotak
2 tahu, potong kotak
1 1/2 gelas air
Minyak untuk menumis
Garam
Kaldu bubuk [Royco sapi]
Lada bubuk
Bumbu cincang
2 bawang putih
Bawang bombai sesuai selera
1 iris jahe
Cara membuat
Tumis bumbu cincang sampai wangi, kemudian masukkan air, labu kuning, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tahu dan masak hingga labu kuning empuk. Angkat dan sajikan.
Videonya di sini.
Sayur sop “jangan bening timun”
Kata “jangan” di sini bukan berarti tidak boleh, melainkan artinya “sayur” [Jawa]. Meskipun bumbunya berbeda dengan sayur sop, tapi saya pribadi menganggap sayur bening timun adalah bagian dari sayur sop. Hidangan ini segar dan enak banget dinikmati bersama sambal terasi dan ikan asin.
Sajian ini merupakan salah satu hidangan favorit saat berbuka puasa. Selain bahannya mudah, masaknya juga nggak pake lama.
Bahan
1 timun, potong sesuai selera
1 gelas air
2 bawang merah, iris
1 batang sereh, geprek
Gula
Garam
Kaldu bubuk [royco sapi]
Cara membuat
Masukkan air dalam panci. Kemudian masukkan semua bahan di atas dan masak hingga mendidih, matikan kompor, angkat dan sajikan.
Videonya di sini.
Sayur sop tahu jamur kuping
Ada sensasi yang memikat indra pengecapan, saat menikmati perpaduan tekstur lembut tahu dan kenyal – kenyal dari jamur kuping. Kuahnya juga gurih dan menyegarkan.
Bahan
2 tahu putih, potong dadu
Jamur kuping basah, potong sesuai selera
Air secukupnya
Bumbu cincang
2 bawang putih, goreng utuh
Merica bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat
Masukkan air dalam panci, masukkan bahan – bahan di atas dan masak dengan api sedang hingga jamur matang, sekitar 10 menit.
Videonya ada di sini.
Resep sop bakso ceker.
Memasak tahu dan bakso sebenarnya agak tricky, karena kedua bahan tersebut menyerap rasa. Sehingga harus hati – hati, saat memadukannya dengan bahan lain. Selanjutnya, siapkan bahan – bahannya yuk.
Bahan
15 Ceker, buang kuku. Jangan sampai lupa ini, ya.
12 Bakso, iris
Optional
Sayur ijo
3 gelas air
Bumbu halus
4 Bawang putih goreng utuh
Pala
Merica bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat
Masukkan air pada panci, masukkan ceker, bumbu halus dan masak hingga setengah matang. Setelah itu masukkan bakso, koreksi rasa. Tambahkan sayur ijo dan masak hingga ceker empuk.
Videonya ada di sini.
Kamu sekarang sudah mengetahui 4 resep sayur sop enak yang bisa menghangatkan hatimu. Supaya lebih afdol, cobain deh, siapa tahu kamu suka.
Salam cinta dari Bali.
See you with the next recipe.
