4 Resep menu makan siang low budget #4 – Gak nyangka, nasi kuning pake bumbu ayam instan hasilnya enak! Masaknya pake magic jar pula. Simple dan praktis.
Bertemu dengan kawan lama, itu menyenangkan, gak hanya sekedar sharing cerita, kami juga ngomongin masalah masakan.
Selanjutnya, aku mendapatkan “ilmu” baru buat menambah referensi tentang bumbu masakan rumahan. Memang ini harus dipraktekkan, apakah nantinya cocok atau gak. Karena semua tentang selera.
Dalam artikel resep makan siang low budget sebelumnya, resep yang kubagi mixed, ada salad, sup dan nasi. Sajian ini tak hanya buat makan siang, buat bekal bermain ke Pantai Mertasari.
Namun, 4 resep menu makan siang low budget #4 kali ini lebih banyak menu nasi.
Resep menu makan siang nasi kuning dadakan
Sudah lama aku gak makan nasi kuning, tiba – tiba ada hasrat menggebu – gebu pengen menikmatinya sebagai menu makan siang.
Masalahnya, mau bikin sendiri, ada sebagian bahan yang tak kupunya, seperti santan, sereh, susu bubuk, daun pandan. Parahnya, aku lagi malas untuk mengulek bumbu [ha ha].
Terus, aku teringat masih punya bumbu racik ayam goreng. Kenapa gak pake ini aja ya? Siapa tahu enak!
Cus, ke dapur.
Bahan
1.5 cup beras
½ bumbu racik ayam goreng
2 ceker ayam [optional]
2 daun salam
4 daun jeruk
Penyedap sesuai selera
Sejimpit garam
Optional lauk dan sayur pendamping
Daun kenikir rebus
Tempe goreng
Jamur krispi
Sambal tomat
Cara membuat
Cuci beras, masukkan dalam majic jar/majic com dan tambahkan air sesuai takaran. Kemudian masukkan ceker ayam. Gunanya ini untuk menambah rasa lemak pada nasi nasi.
Setelah itu masukkan bumbu racik ayam goreng, daun salam, daun jeruk, penyedap dan garam. Aduk rata dan pencet tombol masak.
Step terakhir ini penting, sebab aku sering lupa untuk memencet tombol masak [hik hik}.
Hasilnya, enak! Untuk lauk maupun sayuran pendamping, kamu sesuaikan dengan yang kamu miliki. Ayam sisit boleh, ayam mesere, jamur krispi atau sambal goreng tempe boleh.
Karena aku lagi doyan kenikir, maka sayurnya aku pake rebusan daun kenikir, hehe.
Resep makan siang sup sayur isi bakso
Jika sedang malas makan nasi, sup sayur isi bakso ini cukup mengenyangkan. Agar lebih mantab, aku menambahkan beberapa siomay isi tahu yang kubuat sebelumnya. Hmm… sedap.
Bahan
1 bungkus sayur sup
1.5 gelas air
10 bakso, iris
Penyedap/kaldu jamur
Bumbu ulek
3 bawang putih
Pala
Garam
Merica bubuk atau merica utuh
Optional
Siomay isi tahu
Cara membuat
Potong sayur [kol, wortel, kentang, seledri]. Selanjutnya, masukkan air dalam panci, tambahkan sayuran, bumbu ulek, irisan bakso, penyedap atau kaldu jamur. Didihkan. Setelah sayuran matang. Tambahkan siomay isi tahu, dan tunggu sebentar sampai mengapung. Angkat dan sajikan.
Videonya ada di sini.
Resep menu makan siang low budget nasi goreng bayam
Nasi goreng bayam ini, minim bumbu, dan rasanya tetep lezat. Boleh kamu pakai sebagai menu sarapan atau menu makan siang. Buatnya mudah dan tidak ribet sama sekali. Cocok buat kamu yang suka nasi goreng tampa saus.
Bahan
1 mangkuk kecil nasi
Daun bayam, iris
2 bawang putih, iris
Minyak untuk menumis
Garam
Penyedap
Cara membuat
Tumis bawang putih iris sampai harum. Masukkan nasi, aduk rata. Selanjutnya tambahkan bayam, garam dan penyedap. Campur rata dan masak hingga daun bayam layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Untuk lauknya terserah kamu, ya.
Menu makan siang rice ball
Sajian satu ini, termasuk menu ninjaku, kala anakku sibuk dan terlalu malas untuk makan. Sama seperti Ibu lainnya, aku sangat cerewet perihal makanan. Lebih – lebih, putriku suka mengabaikan makan, dan lebih memilih sibuk mengerjakan tugas – tugasnya.
Sementara, aku tidak suka melihat putriku telat makan. Jalan alternatifnya adalah aku buatkan rice ball atau sushi telur. Sehingga dia bisa langsung makan sembari melakukan pekerjaannya.
Caranya mudah dan hasilnya sedap.
Bahan
3 centong nasi
1 timun, buang isi, potong dadu, potong kecil – kecil
1 wortel, potong dadu, kecil – kecil
Telur dadar iris, chop halus
3 sdm mayones
Sejimpit garam
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas, campur rata, setelah itu bentuk bulat.
Kamu boleh memakannya dengan saus sambal atau begitu adanya. Ini cukup dua orang.
Videonya ada di sini.
Sekedar catatan, agar membentuk nasinya mudah, kamu sebaiknya menggunakan sarung tangan plastik, atau kalau tidak punya, basahi tanganmu dengan sedikit minyak wijen.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
Salam cinta dari Bali
