4 menu sarapan rumahan – Menu seperti mie goreng sederhana dan nasi goreng daun jeruk selain praktis juga lezat! Bisa buat bekal ke sekolah maupun kerja kamu lho
Sebagian orang, mengabaikan sarapan. Entah karena terburu – buru waktu maupun ada yang tidak terbiasa makan pagi sedari kecil. Padahal makan pagi sangat penting guna menambah “bahan bakar” dan mengembalikan energi setelah tidur malam.
Saya ingat sekali, Simbah dan Mamah selalu menyempatkan membuat sarapan untuk kami meskipun menunya sederhana sekali. Nasi putih dan tempe, kadang nasi goreng. “Makan dulu Nduk, biar di sekolah kamu bisa belajar dengan baik.” Begitu nasehat mereka.
Nasehat tersebut ada benarnya. Saya memahami kebiasaan sarapan yang diterapkan keluarga saya, membuat saya lebih fokus mengerjakan pekerjaan sekolah maupun pekerjaan kantor, dibandingkan saya mengabaikannya. Energi saya mudah habis dan konsentrasi buyar. Bawaannya kepikiran makanan saja. Halah! Hehehhe…
Setelah menjadi istri dan Ibu saya menerapkan kebaikan tersebut pada keluarga kecil kami. Ada peraturan keras di rumah. Suami dan anak harus makan pagi, gak boleh gak! Pokoknya mereka harus makan, titik!
Meskipun, ujung – ujungnya saya yang repot masak pagi – pagi dan menyiapkan sarapan untuk mereka. But that’s okay itu menyenangkan. Justru sekarang, tiap selesai sholat subuh, anak saya suka tanya. “Ma, masak apa hari ini?” Selanjutnya, intip 4 menu sarapan rumahan yang bisa kamu coba di rumah.
Mie goreng sederhana
Sesuai dengan namanya, mie goreng ini tidak menggunakan protein sama sekali. Melainkan menggunakan sayur- mayur.
Resep
3 mie telur burung dara.
Minyak wijen
Kecap manis Bango
Kecap asin
Raja rasa
Saos tiram
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Bumbu iris
4 siung bawang putih, cincang halus
½ bawang prei, ambil bagian putih, iris halus
¼ bawang bombai, iris.
Sayuran
Kubis dan wortel. Potong sesuai selera.
Cara membuat
Didihkan 3 gelas air, masukkan mie dan rebus sekitar 3 menit. Tiriskan dan masukkan dalam wadah. Setelah itu tambahkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, raja rasa dan saos tiram. Aduk rata dan tes rasa. Takarannya sesuai selera saja ya?
Cara ini saya pakai, guna memudahkan saya memasak dan mendapatkan rasa yang sesuai lidah. Selain supaya mie menyerap bumbu saos.
Kemudian, panaskan wajan, tambahkan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sayuran, aduk rata. Setelah sayuran layu. Masukkan mie, aduk rata lagi. Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Kalau kamu mau menambahkan merica boleh. Aduk cepat dan angkat.
Nasi goreng daun jeruk.
Hmmm, saya suka nasi goreng ini, karena memiliki rasa gurih dan bau segar dari daun jeruk.
Resep
1 mangkuk nasi
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu iris
2 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cabe setan, iris
1 sdm santan kara
3 lembar daun jeruk, buang tulang. Iris halus
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan nasi, aduk rata. Setelah itu masukkan santan kara, irisan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Kemudian aduk rata dan tes rasa. Setelah pas, masak 5 menit dan angkat. Kamu boleh menambahkan lauk pauk apapun yang kamu miliki.
Nasi Goreng putih
Bagi yang tidak suka saos, nasi goreng putih ini, bisa kamu jadikan inspirasi. Kamu tinggal menambahkan sayur mayur yang ada di kulkas. Tidak adapun tidak masalah.
Resep
1 mangkuk nasi
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu iris
2 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cabe setan, iris
Sayur – optional
Sawi putih
Wortel
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan nasi, aduk rata. Setelah itu masukkan sayuran, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Kemudian aduk rata dan tes rasa. Masak 5 menit dan angkat.
Indomie goreng rendang terong
Siapa sih yang gak doyan Indomie? Makanan sejuta umat. Membuatnya praktis dan rasanya lezat. Hebatnya punya varian rasa yang banyak dan menjadi malaikat penolong kala saya lagi malas memasak. Hahahaha. Terkadang, kami juga membuat roti sandwich untuk sarapan. Jadi tidak melulu, sarapan nasi dan mie.
Bicara soal mie, keluarga kami memiliki selera berbeda. Saya dan anak suka indomie, sedangkan suami lebih memilih mie sedap. Apapun merk mienya, kebersamaan selalu indah.
Kali ini saya memilih mie rendang, pembuatan mienya sama saja. Hanya saya kasih tambahan terong goreng dan telor ceplok. Eh enak juga.
Okey deh, untuk inspirasi resep rumahan yang lainnya, kamu boleh mampir di Channel You tube dapur sukabeda. Siapa tahu kamu suka.
Salam cinta dari Bali
