4 ide resep menu masakan rumahan low budget enak #34 – Sajian ayam goreng yang dibalut dengan juicy sauce berikut nanas yang asam manis semakin menggoda rasa lapar. Sedangkan perpaduan tahu dan jagung menjadi salah satu eksperiment yang menakjubkan.
Belum lagi pilihan menu lainnya seperti telur dadar kentang bayam dan pindang bumbu sambalado. Gurih pedasnya pas, mendorong perasaan segera menyendok nasi.
Bicara soal makanan, tak lepas dari kegiatan memasak, dan apakah kamu percaya dapur adalah pintu gerbang menuju tubuh dan pikiran yang sehat dan bahagia?
Saat saya penat, jenuh atau sedang mengalami low vibration. Saya pergi ke dapur, melepaskan diri dengan mengekspresikan imaji kreatif. Misalnya membuat camilan ladrang. Ajaibnya, otak ini berubah menjadi tenang.
Ini sangat menarik sekali untuk diperhatikan. Karena, ketika kamu terlibat dalam proses memasak, maka kamu fokus pada momen saat ini. Memperhatikan warna, tekstur, dan aroma bahan dapat membantumu menjadi lebih berhati – hati, serta mendorong kreatifitas untuk bereksperimen.
Memasak makanan sendiri dengan anggaran LOW BUDGET, bukanlah suatu halangan untuk menghadirkan hidangan lezat. Di sini kamu belajar banyak hal, bagaimana cara berhemat, mengkombinasikan menu serta mengatur bahan makanan sehingga tidak terbuang sia – sia.
Kita semua perlu menyadari bahwasannya sampah makanan merupakan penyumbang besar pada perubahan iklim. Dengan memasak sendiri, kemudian mengatur bahan makanan yang kita miliki, setidaknya kita bertanggung jawab akan jejak karbon kita.
Selanjutnya, mari kita kulik 4 ide resep menu masakan rumahan low budget enak #34.
Ide resep menu masakan rumakan ayam goreng nanas
Saya suka dengan tekstur ayamnya yang lembut, berpadu dengan sauce dan buah nanas yang asam.
Bahan
Dada ayam boneless, potong dadu
½ buah nanas, secukupnya, potong sesuai selera
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
4 sdm terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm tapioka
4 bawang putih parut
Garam
Kaldu bubuk instan [saya pake royco sapi]
Bumbu cincang
4 bawang putih
1 iris jahe
Bahan saus
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
Air secukupnya
Bahan bumbu lain
Garam
Kaldu bubuk
Gula
Merica bubuk
Air maizena secukupnya
Cara membuat
Siapkan tepung pelapis, kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam tepung pelapis. Balut sampai rata dengan tepung. Tambahkan air jika perlu, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan.
Berikutnya, kurangi minyak dan tumis bawang serta jahe sampai harum. Masukkan saus, dan air. Setelah itu masukkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, serta air maizena, aduk rata.
Masak hingga meletup – letup. Lalu masukkan ayam dan potongan nanas ke dalam saus. Kemudian campur rata. Masak beberapa saat, lalu angkat dan sajikan
Resep Low budget Perkedel Tagung [tahu jagung]
Selera orang memang beda – beda. Di rumah, suami dan anak wedok, kurang menyukai perkedel jagung, sebaliknya doyan dengan perkedel tahu. Berbeda dengan saya, semua mau, asal rasanya enak [ha ha].
Maka, untuk menyiasatinya, saya mencampur tahu dan jagung, kemudian saya buat perkedel. Alhamdulillah habis tuh.
Bahan
12 tahu putih, lumatkan
2 jagung, ulek kasar [saya pake jagung manis]
½ wortel cincang
6 sdm tepung bumbu instan
1 bawang prei, iris halus
3 bawang merah, iris
2 bawang putih iris
Gula
Garam
Kaldu sapi
Cara membuat
Campur semua bahan di atas, kemudian ambil adonan secukupnya. Setelah itu bentuk bulat dan pipihkan. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Resep telur dadar kentang bayam
Salah satu olahan telur ini, merupakan upaya memaksimalkan bahan sisa yang ada di dapur. Rasanya enak, dan bisa menjadi inspirasi resep telur dadar.
Bahan
3 telur ayam
1 kentang, kupas, dan iris tipis – tipis
Daun bayam, rajang halus
1 bawang prei, iris halus
3 cabe, iris, boleh ditambahkan jika suka
1 sdm terigu
Sedikit air
Garam
Kaldu sapi
Cara membuat
Letakkan semua bahan di atas dalam wadah, kemudian kocok sampai merata. Setelah itu, panaskan wajan dadar, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tuang telur, lalu buat telur dadar. Goreng sampai kekuningan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.
Resep pindang sambalado
Pindang sambalado ini memiliki rasa gurih dan pedas. Bumbunya sederhana saja cuma menggunakan cabe dan tomat.
Bahan
2 pindang, belah dan goreng
Bumbu sambalado
10 cabe keriting
10 cabe setan
1 tomat
Bumbu lain
Garam’
Gula
Penyedap
Cara membuat
Ulek atau blender bumbu sambalado. Kemudian tumis bunbu dengan sisa minyak menggoreng ikan, hingga wangi. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Selanjutnya masukkan pindang goreng. Campur rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Angkat kemudian sajikan.
Berhubung anak saya aktifitasnya padat, sehingga dia skip waktu makan di rumah, dan membuat olahan pindang ini masih tersisa. Esoknya saya buat tambahan mie goreng. Huwaaa, hasilnya sedep banget.
Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
