4 ide menu tumisan rumahan #2 – Meskipun bahan dan resep masakan sama, tetapi rasa tidaklah sama. Itu semua tergantung dari vibrasi energi pembuatnya.
Vibrasi energi dalam memasak.
Menurut KBBI, vibrasi adalah getaran dan semesta memiliki vibrasi, bergetar dalam frekuensi tertentu.
Coba kamu perhatikan, saat kamu dekat dengan alam, menyentuh dedaunan, mencium wangi bunga, mendengarkan suara ombak, efek dominonya adalah energimu meningkat dan membuat hatimu damai.
Sama halnya dengan memasak. Saya percaya, sayuran dan kawan – kawannya, peralatan masak, bahkan suasana dapur memiliki dan memancarkan energy. Selanjutnya, takkala kita hendak memasak energi – energi tersebut menyatu dengan energi kita.
Bisa kamu bayangkan, jika moodmu tidak bagus, tentu saja akan memicu ketidak selarasan antara energi satu dengan yang lainnya. Sehingga, hal ini akan mempengaruhi hasil masakan kamu, meskipun resep masakan rumahannya sangat gampang, seperti 4 ide menu tumisan di bawah ini.
Capcay jamur kuping bakso
Bahan
1 kotak jamur kuping basah, potong sesuai selera
1 kotak baby corn, potong sesuai selera
Buncis, secukupnya
1 wortel, iris serong
10 buah bakso, potong sesuai selera
Air secukupnya
Saos tiram
Saos sambal
Garam
Kaldu bubuk
Air maizena [1/2 sdt maizena + air]
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu iris
3 bawang putih
¼ bawang bombai
I iris jahe
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan jamur kuping, baby corn, buncis, wortel dan bakso.
Tambahkan air, saos tiram, saos sambal, royso sapi, garam campur rata. Kemudian kentalkan dengan air maizena. Masak hingga sayuran matang dan air mengental.
Video cara membuatnya ada di sini.
Tumis bayam tahu
Bahan
2 ikat bayam, petik daun
4 tahu, potong kotak, goreng
Saos tiram
Bumbu iris
2 bawang merah
2 bawang putih
5 cabe
1 iris lengkuas
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga harum, kemudian masukkan bayam, aduk rata dan tutup supaya cepat layu. Kemudian masukkan tahu, tambahkan saos tiram, garam dan royco sapi. Masak 5 menit. Angkat dan sajikan.
Tutorial memasaknya ada di sini.
Tumis pete bawang
Bahan
1 papan pete, kupas dan iris menjadi 4
1 sdt gula
Garam
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu iris
8 bawang merah
8 cabe setan
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan pete, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Video memasaknya ada di sini.
Oseng Kacang panjang
1 ikat kacang panjang, potong agak panjang, sisihkan.
Terasi sesuai selera
Garam
Kaldu bubuk
Bumbu iris
10 bawang merah
5 bawang putih
10 cabe setan
2 sereh
Cara membuat
Didihkan air, masukkan kacamg panjang, beri sejimpit garam dan masak hingga matang. Tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin. Tiriskan dan belah dua.
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan kacang panjang, sereh, garam, royco sapi. Aduk rata dan masak sebentar.
Video memasaknya ada di sini.
Jadi, supaya masakanmu tetap enak, jaga vibrasi positif kamu dan jangan lupa baca doa – doa selagi memasak.
Kata almarhum Mamah, supaya makanan yang kita buat lebih berkah, karena diringi doa.
Yang setuju, boleh komen di bawah.
Salam hangat dari Bali.
