4 ide menu lauk low budget edisi telur ala kadarnya #35 – Tidak adakah yang lebih baik dari olahan telur?
Ya! Telur adalah salah satu sumber protein yang digemari setelah daging. Di samping harga yang terjangkau, memasak telur sangatlah praktis, dan cukup memuaskan untuk menggenapi yang kurang.
Sudah sepekan saya sakit, bergiliran dengan putri dan suami saya. Tepatnya sakit panas, batuk dan pilek. Masalahnya lagi, ada project di Ubud yang harus saya selesaikan.
Setelah melakukan terapi kearifan lokal ala kerokan, minum jamu kunyit dan membuat wedang jahe. Tubuh saya masih belum nyaman dan terpaksa minum obat dari Dokter yang membuat saya sangat mengantuk.
Sayangnya, otak ini tidak bisa diajak berdamai. Pikiran saya penuh oleh pekerjaan yang harus saya selesaikan, plus melihat cucian dan setrikaan yang menggunung, menambah beban derita. Hahahahaha.
Saya juga belum masak. Membayangkan rumah berantakan dan khawatir anak dan suami makan tidak sehat. Tangan saya jadi gatal!
Karena tanggung jawab, akhirnya saya paksakan diri melakukan semua pekerjaan itu, walaupun dengan badan meriang dan kepala kleyengan.
Menurut saya, karena rasa tanggung jawab yang besar itulah, maka ada istilah “ibu dilarang sakit”. Walaupun sebenarnya, para Ibu bisa beristirahat kala sakit, tapi kebanyakan mereka tidak memilihnya, akibat banyak pertimbangan, apalagi ketika tidak ada pembantu. Sedangkan anak dan suami memiliki kesibukan masing – masing.
Selama masih kuat, maka pekerjaan domestic itu tetap dilakukan, dan itu adalah fakta KESAKTIAN para Ibu yang tidak bisa dilakukan oleh para pria.
Saat kondidi kesehatan sedang tidak fit, sangat sulit menjaga konsisten untuk tetap menulis buku, blog, membuat konten video Youtube, melakukan pekerjaan lain berikut pekerjaan utama sebagai Ibu Rumah Tangga.
Mau tidak mau, harus memilih mana pekerjaan prioritas dulu. Setelah itu selesai, baru melakukan pekerjaan lainnya.
Selanjutnya, simak yuk, 4 ide menu lauk low budget edisi telur ala kadarnya #35
Resep ide menu lauk low budget telur sambal kecap
Bahan
5 telur rebus, goreng, belah dua, sisihkan.
Bahan sambal kecap
Kacang tanah
10 cabe setan
1 bawang merah
1 bawang putih
Garam
Penyedap
Kecap manis
Cara membuat
Goreng semua bahan sambal, kecuali garam, penyedap dan kecap. Setelah itu, tambahkan garam, penyedap. Kemudian ulek dan tambahkan kecap manis.
Selanjutnya, taruh sambal kecap di atas irisan telur.
Resep telur dadar gulung wortel
Bahan
3 telur ayam
1 wortel parut
1 bawang prei, iris
Terigu, I sdm
Garam
Kaldu sapi instan
Cara membuat
Kocok semua bahan di atas, kemudian tuang dalam wajan datar dan buat telur dadar. Goreng di kedua sisi hingga kuning kecoklatan.
Resep telur dadar tomat
Bahan
2 telur ayam
Tomat, cincang kasar
¼ bawang bombai
2 bawang merah
3 cabe
1 sdm tepung bumbu instan
Garam
Kaldu sapi instan
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas di dalam wadah, kemudian kocok dan tuang dalam minyak panas.
Selanjutnya buat telur dadar, goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.
Resep telur dadar jamur
Bahan
2 telur ayam
2 sdm terigu
Air sedikit
Bawang prei, iris
Garam
Kaldu bubuk
4 jemur kancing
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas dalam wadah, kemudian kocok rata. Tambahkan jamur kancing. Setelah itu, tuang dalam minyak panas dan buat telur dadar, sampai kuning keemasan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.
