4 Ide makan siang rumahan yang lain dari biasanya #10 – Kok bisa sih kamu makan siang pake pecel? Memangnya makanan itu masih eksis?
Membicarakan soal makanan selalu membuat saya antusias, karena ada banyak hal yang menarik, termasuk sejarah maupun cerita di dalamnya. Bagi saya, makan siang itu personal. Saya gak bisa mengikuti selera orang, atau mengikuti makanan trend sekedar FOMO [fear of missing out]. Semua disesuaikan dengan selera dan tentu saja budget saya.
Beberapa waktu lalu, saya membaca utas tentang seseorang yang merasa “aneh” ketika teman kerjanya mencibir dia saat membawa bekal pecel buatan mamanya ke kantor. Cerita itu membuat saya miris.
Pecel adalah salah satu salad Indonesia, berupa aneka sayuran dengan guyuran bumbu kacang yang creamy. Makanan tradisional ini, ada pada serat centini, dan sudah ada kira kira 1800 tahun yang lalu, pada masa Sunan Kalijaga. Pecel sangat enak dan menyehatkan daripada Tteokbokki khas Korea.
Jika hari ini, generasi muda meremehkan makanan lokal, bagaimana ke depannya? Bisa jadi makanan lokal seperti pecel akan punah, tergantikan oleh fast food yang jauh dari kata sehat.
Membayangkan saja, saya ngeri, jangan sampai kita kehilangan identitas kita sebagai orang Indonesia dan dijajah oleh negara lain melalui makanan.
Jadi, dalam 4 ide makan siang rumahan yang lain dari biasanya #10 sengaja saya masukkan pecel, tahu tek, nasi sela dan nasi goreng nanas, untuk kamu coba di rumah.
Pecel, ide makan siang rumahan
Pecel, menggunakan sayuran rebus. Biasanya ada bayam, toge, kacang panjang, kenikir. Tapi kamu tidak usah khawatir, pilihlah sayuran yang kamu sukai, atau apapun sayuran yang kamu punya di rumah.
Karena saya pun begitu, menggunakan sayuran yang saya miliki. Kali ini, saya menggunakan daun selada segar, bayam, wortel, timun, tahu, toge, terong goreng. Kemudian tinggal siram dengan sambel pecel.
Untuk sambal pecel, kamu bisa membeli yang instan, tapi kalau saya suka membuat sambel pecel sendiri di rumah. Alasannya lebih murah, jatuhnya lebih hemat.
Makan siang dengan seporsi pecel, cukup untuk menambah energy. Supaya lebih kenyang, kamu juga boleh menambahkan irisan telur rebus atau ayam suwir. Jadi tambah enak. Gak percaya? Cobain dulu deh.
Videonya resep sambal pecelnya di sini.
Resep makan siang nasi goreng nanas
Jika kamu menyukai petualangan kuliner, nasi goreng nanas ini bisa kamu coba. Cita rasanya sedap, ada manis asamdari irisan buah nanas.
Bahan
1.5 centong nasi
1 slice nanas, iris
Telur ceplok
Bumbu cincang
2 bawang merah
1 bawang putih
Saus
1 sdm saos tomat
1 sdt saos sambal
Bahan lain
Garam
Kaldu sapi/penyedap
Cara membuat
Tumis bumbu cincang hingga halus, kemudian masukkan nasi berikut saos tomat dan sambal, aduk rata.
Selanjutnya, masukkan nanas, garam dan penyedap, aduk rata dan tes rasa. Masak beberapa saat. Angkat dan sajikan dengan telor ceplok.
Resep nasi sela, makan siang yang lain dari biasanya.
Nasi sela merupakan makanan lokal dari Bali. Tekstur sela atau ketela yang manis dan lembut, membuat rasa nasi putih menjadi lebih istimewa.
Bahan
1 cup beras
1 ketela, kupas potong dadu
Sejimpit garam
Cara membuat
Cuci beras, masukkan ke dalam magic jar, tambahkan air sesuai ukuran, lalu masukkan ketela dan sejimpit garam.
Kemudian, pencet tombol cooking. Untuk lauk pauknya kamu sesuaikan dengan yang kamu miliki.
Resep tahu tek tanpa lontong ala – ala
Tahu tek merupakan makanan khas Surabaya. Terdiri dari potongan tahu setengah matang, toge, lontong atau ketupat, dan telur rebus. Kemudian dicampur dengan saus kacang yang kental dan gurih.
Meski sama – sama memakai saus kacang seperti pecel. Faktanya, bumbunya ada yang sedikit berbeda, dan rasanya menyenangkan bisa membuat tahu tek sendiri, meski hanya menggunakan toge dan tahu setengah matang.
Bahan
Tahu goreng setengah matang, secukupnya.
Toge, secukupnya dan rendam dalam air panas
Bumbu kacang ulek
3 sdm kacang tanah goreng
2 siung bawang putih, goreng utuh
3 cabe
1 sdt petis
1 sdt gula merah
Garam
Micin
Air matang secukupnya
Kecap manis sesuai selera
Cara membuat
Ulek bumbu kacang, tambahkan air matang dan kecap manis sesuai selera. Setelah itu masukkan tahu goreng setengah matang dan toge. Campur rata dan sajikan dengan krupuk.
Videonya ada di sini. https://www.youtube.com/watch?v=Z0qKQLOImzM
So yummy. Cobain deh, siapa tahu kamu suka.
