4 ide makan siang enak low budget #13 – Manjakan lidah kamu, dengan roti balon isi salad, macaroni bayam nan lembut, atau sepiring nasi goreng daun jeruk. Selanjutnya happy green salad melengkapi pilihan makan siang kamu yang sempurna.
Bagi kita orang Indonesia, makan siang dengan salad yang berisi sayuran mentah seperti daun selada, mungkin rada aneh. Karena salad yang selama ini kita kenal, adalah salad buah dengan saus dressing super kental, rasanya cenderung manis karena ada campuran mayones dan susu kental manis, berikut taburan parutan keju di atasnya.
Namun, sesekali tak ada salahnya kita menghibur perut dengan tidak memberinya makanan berat.
Tahukah kamu, daun selada, atau lebih dikenal dengan nama lettuce dalam bahasa Inggris, memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah beberapa manfaat utama daun selada:
Daun selada mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, K, dan beberapa vitamin B (termasuk folat). Mineral yang terdapat dalam selada termasuk kalium, kalsium, dan magnesium.
Kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam daun selada baik untuk kesehatan mata, membantu mencegah penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula.
Vitamin C dalam selada membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Selanjutnya, Vitamin K yang tinggi dalam selada penting untuk kesehatan tulang karena membantu dalam proses pembekuan darah dan mendukung pembentukan tulang yang sehat.
ementara, serat dalam daun selada membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Kandungan antioksidan seperti vitamin C juga membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu dapat membantu mengendalikan berat badan, karena rendah kalori, tapi memiliki serat tinggi. Sehingga membuat rasa kenyang lebih lama dan membantu mengurangi nafsu makan.
Sebab memiliki serat tinggi, ini bagus sekali untuk menghindari sembelit dan menjaga kesehatan saluran perncernaan.
4 Ide Makan Siang Enak Low Budget #13
Berikut adalah menu makan siang yang bisa kamu coba di rumah.
Resep roti balon isi salad.
Untuk makan siang, putri saya lebih suka dan doyan, jika disodori makanan praktis seperti olahan roti, spagethy atau mie goreng. Alasannya, biar gak bosen makan nasi.
Ketika saya membuat roti balon, sontak langsung kepikiran untuk mengisinya dengan salad lettuce.
Sebenarnya roti balon ini, adalah roti goreng biasa. Tetapi saya menyebutnya menjadi roti balon, karena saat digoreng dia menggelembung, dan dalamnya kopong, jadi bisa diisi dengan salad.
Untuk pembuatan roti kamu bisa melihatnya di sini, dan videonya di sini.
Bahan salad
Daun selada, secukupnya, iris
Tempe goreng iris
Saus dressing
Mayones
Saos sambal
Sejimpit garam
Cara membuat
Belah roti balon bagian tengah. Kemudian masukkan selada ke mangkok. Selanjutnya tambahkan irisan tempe goreng, lalu beri sejimpit garam, mayones dan saus sambal secukupnya. Campur rata dan isi roti dengan salad. Sajikan.
Resep makan siang macaroni bayam
Makaroni bayam ini, berisi telur. Rasanya gurih nan lembut. Cara membuatnya juga sederhana dan mudah serta tak memerlukan bumbu yang rumit.
Bahan
1 mangkuk kecil makaroni
1 ikat bayam, petik daun
telur
1 sdm margarin [saya pake blue band]
Bumbu
2 bawang putih, cincang halus
¼ bawang bombai, iris
Cara membuat
Didihkan air, dan rebus macaroni hingga empuk. Tiriskan dan sisakan air sedikit. Setelah itu tumis bumbu iris hingga wangi. Kemudian, masukkan telur dan buat telur orak arik.
Selanjutnya, masukkan macaroni rebus, air sisa rebusan macaroni, bayam. Aduk rata. Setelah bayam agak layu, tambahkan garam dan penyedap. Campur rata dan masak beberapa saat. Angkat dan sajikan.
Video memasaknya ada di sini.
Resep low budget nasi goreng daun jeruk
Nasi goreng daun jeruk ini, memiliki wangi khas daun jeruk yang segar dan rasa yang gurih memikat, serta cocok bagi kamu yang tidak suka dengan saus. Untuk lauknya terserah yang kamu miliki.
Bahan
1.5 centong nasi
1 sdt santan instan
Bumbu iris
2 bawang merah
1 bawang putih
1 cabe
Bahan lain
Garam
Kaldu bubuk sapi instan
3 lembar daun jeruk, iris halus
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga wangi. Setelah itu masukkan nasi, campur rata. Lalu tambahkan santan instan, garam, penyedap. Kemudian tambahkan irisan daun jeruk, dan aduk rata. Masak beberapa saat kemudian angkat dan sajikan.
Resep happy green salad
Ide happy green salad ini rasanya di luar nulur. Bahan dressingnya berbeda dari yang saya buat sebelumnya, dan memiliki rasa asin, Kalau kamu bukan penggemar rasa asin, sebaiknya resep ini kamu skip, hehehehehe.
Bahan
Daun selada, secukupnya, potong
Makaroni rebus, secukupnya
Toge mentah, sesuai selera
Bahan dressing
2 daun seledri
1 sereh
1 cabe keriting
2 bawang merah
1 bawang putih
Semua bahan dressing diiris halus
Kecap asin
Minyak wijen
Gula bila suka
Cara membuat
Tata daun selada, macaroni, toge mentah di atas piring saji. Kemudian, masukkan semua bahan dressing ke dalam mangkuk, campur dan siram di atas salad.
Videonya di sini.
Videonya ada di sini.
Cobain deh, 4 ide makan siang enak Low budget #13 ini, siapa tahu kamu suka.
