4 ide kreatif lauk low budget telur #39 – Tidak ada yang menandingi kelezatan rasa masakan ibu. Sebagai contoh, telur dadar mie keju. Dalam setiap suapan adalah perpaduan sempurna antara cinta, nostalgia, dan kebiasaan.
Masakan ibu bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang momen-momen berharga yang selalu kita kenang. Berikut ini beberapa alasan mengapa masakan ibu selalu istimewa dan beberapa resep khas yang selalu membuat kita rindu.
- Kenangan Masa Kecil
Setiap masakan ibu selalu mengingatkan kita pada kenangan masa kecil. Dari aroma masakan yang menyebar di rumah hingga kebersamaan saat makan bersama keluarga, semuanya menciptakan kenangan yang tak terlupakan. Momen-momen ini tidak hanya tentang makan, tetapi juga tentang cerita-cerita yang dibagikan di meja makan, tawa, dan kasih sayang yang tulus.
Hati ini menjadi hangat, ketika ingat bagaimana almarhummah Mama dan Simbah menyiapkan menu tempe dan nasi goreng buat sarapan kami. Menu sederhana yang membuat saya kangen pada mereka.
- Cinta dan Perhatian dalam Setiap Hidangan
Setelah menjadi ibu saya mengerti bahwasannya prioritas utamanya adalah kebahagiaan anak dan suami. Bagaimana dia menjaga keluarga, salah satunya lewat memasak dengan penuh cinta dan perhatian.
Setiap hidangan yang disajikan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cara ibu menunjukkan kasih sayangnya. Ibu selalu memastikan bahwa apa yang kita makan adalah yang terbaik, sehat, dan bergizi. Tidak jarang ibu menghabiskan lama di dapur sekedar untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan sempurna.
- Resep Warisan yang Tak Tergantikan
Setiap ibu memiliki cara dan resep rahasia yang memiliki sentuhan khusus yang membuat masakan mereka memiliki rasa spesial yang tidak bisa ditemukan di buku masak manapun.
Selanjutnya, kita kulik 4 ide kreatif lauk low budget telur #39.
Resep ide kreatif lauk low budget telur dadar mie keju
Sajian lauk low budget satu ini, memiliki rasa gurih yang khas. Harmonisasi antara telur, mie, keju serta irisan sosis begitu ideal, dan pas dinikmati kapan saja.
Bahan
1 bungkus mie goreng Korean spicy chicken
2 butir telur
Sosis, iris serong sesuai selera
Keju parut, secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu lain
Garam
Penyedap
Cara membuat
Buat mie goreng, dan sisihkan. Dalam magkuk lain buat telur kocok yang sudah dibumbui garam dan penyedap.
Selanjutnya, panaskan wajan datar, lalu tuang mie goreng, dan ratakan. Setelah itu siram dengan telur kocok.
Kemudian tambahkan dengan parutan keju, irisan sosis dan bawang goreng. Tutup wajan biar cepat matang, dan masak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan kedua sisi. Angkat dan sajikan dengan cocolan cabe atau dimakan begitu adanya.
Resep telur dadar kentang bayam
Ini adalah salah satu eksperiment saya dalam mengolah telur, hasilnya tekstur telur dadanya lembut, dan rasanya gurih.
Buat ibu – ibu yang anaknya tidak suka dengan sayuran. Menu telur dadar kentang bayam ini, bisa dicoba dirumah, sebagai alternatif menu masakan rumahan low budget sehari – hari.
Bahan
3 butir telur ayam
1 kentang, iris tipis
Daun bayam secukupnya, iris tipis
1 bawang prei, iris
3 cabe iris, bila suka
1 sdm tepung terigu
Air sedikit
Garam
Penyedap
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas, kecuali minyak goreng dalam wadah. Kemudian campur rata.
Setelah itu, panaskan wajan datar, dan buat telur dadar sampai kuning kecoklatan kedua sisi. Angkat dan sajikan.
Resep telur dadar kentang
Kentang memiliki tekstur lembut, sehingga pas sekali bila dikombinasikan dengan telur. Membuat telur dadarnya lebih yummy.
Ini saya lakukan, ketika saya memiliki sisa kentang. Untuk kentangnya, kamu boleh mengirisnya tipis – tipis atau digoreng terlebih dahulu, kemudian ditumbuk halus, setelah itu baru dimasukkan ke dalam kocokan telur.
Bahan
2 butir telur
Kentang goreng, secukupnya, haluskan
Bawang prei, ambil bagian putih dan iris halus
3 cabe, iris
Garam
Penyedap
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Tuang semua bahan di atas ke dalam mangkuk, kecuali minyak goreng, lalu campur rata. Setelah itu panaskan wajan datar berikut minyak goreng. Selanjutnya buat telur dadar. Goreng hingga kuning keemasan kedua sisi. Angkat dan sajikan.
Resep telur balado
Terkadang, makan telur rebus saja, kurang sedap, supaya lebih enak, maka bumbu balado, bumbu kare, atau bumbu semur ditambahkan.
Bahan
7 butir telur rebus
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
10 cabe setan
5 cabe keriting
5 cabe merah
1 tomat
2 bawang merah
2 bawang putih
Bumbu lain
Garam
Gula
Penyedap [micin]
Kalsu sapi instan
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga wangi. Setelah itu, masukkan bumbu lain seperti gula, garam, micin dan kaldu sapi bubuk instan. Goreng sampai bumbu keluar minyak.
Kemudian, masukkan telur dan masak hingga bumbu meresap.
Note.
Catatan saja, untuk penyedap kamu boleh memilih salah satu, micin atau kaldu bubuk sapi.
Sementara saya, dalam urusan persambalan, cenderung menambahkan micin, meskipun ada kaldu sapi instan. Gunanya untuk mempergurih rasa.
Cobain deh siapa tahu kamu suka, buat referensi menu masakan sehari – hari.
