4 ide camilan gorengan rumahan #3 – Hah! Pisang goreng dessert terenak di dunia? Beneran?!! Sebagai pecinta kudapan gorengan, saya bangga banget, saat membaca hasil rilis dari Taste Atlas.
Taste atlas merupakan panduan wisata dan kuliner dunia yang menyatakan bahwa, pisang goreng merupakan dessert terenak di dunia. Ini membuktikan bahwa, jajanan pinggir jalan khas Indonesia rasanya bukan kaleng – kaleng lho.
Konon, kudapan ini mengadopsi dari camilan bangsa Portugis sekitar abad ke 16. Berupa pisang yang digoreng dengan tepung.
Pisang goreng memang enak, jajanan sederhana yang tak membutuhkan effort banyak untuk membuatnya. Kamu bisa membelinya pada penjual gorengan di pinggir jalan atau membuatnya sendiri di rumah.
Karena saya suka bereksperimen, wajar dong jika saya suka icip – icip dengan menikmati pisang goreng bersama cocolan sambal pecel, sambal terasi, saus sambal atau sama cabe ijo. Rasa pisang gorengnya semakin mantap surantap. Apalagi dengan tambahan ice cream, Wuich… jangan tanya. Enak!
Namun, tidak semua orang bakalan setuju dengan ide – ide di luar nurul tersebut. Kemungkinan besar, mereka menganggap saya “aneh”. Hehehee, tidak masalah, sebab tiap orang berhak punya selera dan kemauan.
Supaya lebih afdol, bagaimana jika kita mengulik resep camilan gorengan rumahan lainnya. Lain kali, kamu bisa membuatnya di rumah.
Camilan pisang goreng pasir
Pertama – tama, saya meu membagi resep pisang goreng, akan tetapi pisang goreng ini saya modifikasi sedikit. Pisang goreng pasir, dibalut dengan tepung panir ini rasanya manis dan bertekstur krispi, pas banget sebagi teman kopi.
Bahan
5 buah pisang kapok, potong sesuai selera kamu
Tepung panir
Minyak goreng secukupnya
Tepung pelapis
4 sdm terigu
2 sdm tapioca
2 sdm gula putih
Sejimpit garam
Air secukupnya
Cara membuat
Masukkan tepung pelapis ke dalam wadah, campur rata. Selanjutnya masukkan potongan pisang ke dalam adonan pelapis.
Kemudian balut pisang dengan tepung panir, dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Selanjutnya, kamu bisa melihat videonya di sini.
Kudapan martabak mini tanpa daging
Meskipun menggunakan kulit lumpia dan tanpa daging, rasa martabak mini ini bikin nagih banget. Saya menggunakan kulit lumpia. Sebungkus kulit lumpia isi 11 lembar harganya 6 ribu perak.
Dalam resep ini, saya sengaja menambahkan bumbu instan balado Desaku. Hasilnya sangat memuaskan. Berikutnya, ambil catatan biar kamu tidak lupa.
Bahan resep
Kulit lumpia ukuran besar, bentukknya bulat. Maaf saya tidak tahu diameternya berapa.
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi lumpia
8 tahu putih
Sayur kol rajang
Bumbu
3 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 bawang prei, iris
1 sdm bumbu Balado instan – Desaku
Gula
Garam
Royco
Cara membuat
Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan garam, kaldu bubuk dan bumbu instan balado, aduk rata. Kemudian tambahkan gula.
Selanjutnya masukkan kol, tahu, aduk rata. Setelah itu masukkan bawang prei, dan masak hingga kol layu. Angkat dan dinginkan.
Selanjutnya, ambil adonan isi dan letakkan di atas kulit lumpia, kemudian lipat seperti amplop dengan cara basahi pinggiran kulit lumpia dengan air. Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Videonya ada di sini.
Resep camilan bakwan sayuran
Saya cukup sering membuat bakwan sayuran, selama di rumah ada stok tepung, dan sayuran seperti kol, jadi deh. Rasanya gurih dan teksturnya yang cruncy membuat suami dan anak saya ketagihan.
Bahan
3 sdm terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tapioca
Sayur kol rajang halus
1 wortel. Potong korek api
1 bawang prei, iris
3 bawang putih parut
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Masukkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk, kecuali minyak goreng. Aduk rata. Kemudian ambil satu sendok dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Video memasaknya ada di sini.
Camilan timun goreng
Selain mengolah timun goreng jadi bakwan, kali ini saya mengolahnya mirip dengan nugget, yaitu dengan cara menambahkan tepung panir.
Karena timun berair, maka kudapan ini harus cepat dimakan, supaya tidak kehilangan rasa cruncy. Dalam resep ini saya menggunakan timun hijau, karena bijinya tidak terlalu banyak, walaupun harganya lebih mahal dari timun biasa.
Jikalau kamu mau menggunakan timun biasa. It is okay, tidak apa – apa.
Bahan
½ timun hijau, potong bulat, sedang –sedang saja. Jangan terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.
Tepung panir
Minyak goreng
Tepung pelapis
4 sdm terigu
1 sdm tapioca
Garam kaldu bubuk
Air secukupnya
Cara membuat
Masukkan tepung pelapis ke dalam wadah, masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang kamu inginkan.
Kemudian, masukkan timun goreng ke dalam adonan tepung, dan pindahkan pada tepung panir.
Selanjutnya goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan cocolab saus tomat atau saus sambal.
Videonya ada di sini.
Nah, bagaimana menurut kamu 4 ide camilan gorengan rumahan #3. Tak sulit bukan bukan membuatnya. Maka. dengan cara simple ini bisa mengurangi jajan kamu di luar lho.
Gak percaya. Cobain deh, dan jangan salahkan saya jika kamu kecanduan untuk membuatnya.
