4 camilan rumahan non gorengan penghilang bosan #1 – Hmmm… ngomongin camilan memang tidak ada habisnya. Mau gorengan maupun camilan non gorengan semua menyenangkan dan bikin tambah semangat. Hahahaha.
Kamu bosan? Kamu pun ingin makan camilan!
Apa yang kamu pikirkan saat kamu sedang bosan? Nyemil, atau pergi keluar mencari udara segar? Sebentar, saya tebak, kemungkinan besar, kamu memilih makan camilan, sambil goler – goler di depan televisi atau sembari menikmati musik dan baca buku.
Menikmati camilan, apapun bentuk dan rasanya memang menyenangkan. Meskipun ada orang yang menganggap kudapan tidak sehat, toh masih banyak orang yang menyukainya.
Bagi penyuka camilan. Kudapan penting bagi kehidupan sehari – hari. Camilan dianggap sebagai makanan untuk mengatasi rasa bosan, menambah keakraban dan mengurangi rasa lapar sebelum waktu jam makan.
Coba deh perhatikan, di jalan – jalan ada banyak pedagang yang menjual makanan kudapan. Mulai subuh hingga malam hari, ada! Jualan mereka selalu laku diburu pembeli.
Atau saat kamu bertamu ke rumah teman, tetangga, dan keluargamu. Mereka tak jarang menyuguhkan makanan ringan, selain minuman.
Hal ini menyangkut kultur budaya yang sudah mengakar, di mana kita diajarkan untuk “treat tamu dengan baik. Salah satunya adalah dengan memberikan jamuan kudapan dan minuman untuk tamu yang datang.
Pengalaman lain tentang kudapan juga ada. Sewaktu saya bekerja di Hotel, ada istilah “Afternoon Tea”. Ini adalah semacam tradisi minum teh, dengan menyajikan kudapan seperti mini sandwich, cake dan kue – kue manisnya. Soal jenis cake tergantung dari kebijakan hotel.
Misalnya di Tugu Hotel, mereka menyajikan afternoon tea dengan kue – kue jajanan pasar. Saya terkesan sekali dengan gaya ketimuran mereka, dalam melakukan Gastrodiplomacy mengenalkan makanan tradisional Indonesia ke para tamunya.
Selanjutnya, yuk simak 4 camilan rumahan non gorengan penghilang bosan #1
Resep camilan bakso aci bawang
Bakso aci merupakan bakso yang terbuat dari tepung tapioka, atau aci kata orang Jawa Barat. Menilik dari bahannya, maka disebut bakso aci.
Berbeda dengan tekstur bakso daging yang berserat, tekstur bakso aci lebih kenyal. Supaya bakso acinya lebih lembut, kamu bisa mencampur tepung tapioca dengan terigu.
Bahan
2 gelas tapioca
2 gelas terigu
1 sdm gula putih
2 bawang prei iris
Air kaldu ayam – optional
Bumbu ulek
10 bawang putih goreng utuh
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm merica bubuk
Garam
Kaldu jamur
Cara membuat
Campurkan semua bahan di atas, dan uleni hingga kalis, bentuk bulat. Didihkan air dan rebus bakso aci hingga mengambang. Angkat dan siap diberi toping, saus atau kuah sesuai selera kamu.
Sebagai percobaan, saya menambahkan toping saos sambal, kecap manis Bango dan taburan rumput laut Gimbori. Wah, bakso acinya makin kaya rasa.
Videonya ada di sini.
Resep Kudapan Seblak
Beberapa waktu lalu, makanan rakyat dari Sunda ini, sempat viral. Orang – orang tertarik dan berbondong – bondong mencoba mengikuti bagaimana influencer tersebut membuat seblak. Termasuk saya, hehehhe.
Kata Seblak sendiri berasal dari kata Sunda segak dan nyegak yang berarti “menyengat”. Seblak memiliki cita rasa guih, pedas dengan aroma wangi kencur yang kental. Terbuat dari krupuk yang direndam dalam air panas sampai lembek. Makanan ini populer semenjak tahun 2000-an dan dibuat dengan berbagai versi.
Ini sangat menarik, karena dari situ, saya bisa membandingkan versi seblak mana yang enak. Jujur saja, saya kurang menyukai seblak berkuah yang berisi beragam isian, seperti mie kuning, macaroni, bakso, dimsun, bahkan ceker, sedangkan krupuk lembeknya cuma sedikit. Ini terkesan seperti bakso dalam versi lain.
Karena saya tidak kuat pedas, maka cabenya disesuaikan dengan lidah. Untuk kencurnya tidak terlalu banyak, karena kalau kebanyakan rasanya jadi pahit. Sedangkan untuk penyedap. Lebih enak pake “micin”.
Bahan
Krupuk gak tahu namanya 20 biji
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
2 bawang merah
1 bawang putih
2 kencur
2 cabe, boleh lebih jika suka pedas
Garam
Micin
Cara membuat
Didihkan air, dan rendam krupuk sampai lembek atau tergantung selera. Tiriskan. Kemudian ulek bumbu, panaskan minyak goreng dan siram bumbu dengan minyak panas. Masukkan krupuk dan campur dengan bumbu sampai rata. Seblak siap dinikmati.
Video masaknya ada di sini.
Resep kudapan brownies chocolatos.
Sedari dulu, saya pingin belajar baking, tetapi karena baking butuh peralatan dan dana lebih, maka keinginan tersebut saya pendam dulu.
Walaupun begitu, tetep saja saya suka mencoba membuat kue dengan bahan – bahan seadanya yang tentu saja harganya terjangkau dan tidak merusak anggaran balanja sehari – hari. Hasilnya, lumayan.
Saya share di sini, sebagai pengingat saja.
Bahan
15 sdm terigu
1 butir telur
7 sdm gula
2 sachet chocolatos
5 sdm minyak goreng
1 sdm fermipan
1 gelas air hangat
Cara membuat
Masukkan fermipan ke dalam air hangat, aduk rata. Kemudian masukkan semua bahan di atas ke dalam wadah, dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
Resep kudapan good day tahu
Hahahaha, ini adalah camilan ngawur kreasi saya. Ceritanya, ketika saya menulis. Lidah saya menghinginkan sesuatu yang pedas, dingin dan lembut.
Lantas, saya ingat di kulkas ada tahu kukus. Ya sudah bahan itu yang saya pakai untuk camilan. Sebagai penambah rasa saya taburi rumput laut trus makannya dicocol pake saos sambal. Wah! Hasilnya lumayan.
Berhubung videonya masih menunggu giliran, so…nanti saja saya share di sini.
Oke deh, sharing cerita dan resepnya selesai dulu. Next saya sambung lagi. Semoga kamu dengan 4 camilan rumahan non gorengan penghilang bosan #1. Kamu juga boleh kok membaca ide camilan gorengan lainnya.
Komen, ya, jika kamu suka.
Salam cinta dari Bali.