3 resep hidangan rumahan berkuah yang membuatmu lupa diet – Apakah kamu seperti saya, niat berdiet, tapi saat melihat makanan suka kalap makan?

Acap kali berdiri di depan cermin, saya selalu memperhatikan bentuk tubuh. Perut yang mulai membuncit dan lengan bergerambil seperti agar – agar.

Spontan mulut ini mengeluh mengomentari tubuh. Biasalah, namanya wanita, pengennya memiliki tubuh langsing dan kencang.
Setelah puas, saya kembali menulis, meneruskan Novel Istri Tuli Yang Kau Buang di GoodNovel. Konyolnya, belum seratus kata, pikiran saya terdistraksi, membayangkan masakan enak dan langsung capcus ke dapur mengeksekusi ide.

Gedubrak!! Arghhhhhh…. Lupa sudah dengan niat dietnya. Wkwkkwkwkw.

Kejadian ini selalu berulang hampir tiap hari, hingga anak kesayangan saya complain. “Mama, terus Key harus ngomong apa dong?” katanya dengan keningnya berkerut.

Saya pun tersenyum kecut. “Mama cuma ngomel doang, kok Nak, kagak usah ditanggapi,”
“Key, tutup mata aja deh sekarang.”

Mungkin dia merasa aneh, melihat mamanya selalu mengeluh dengan bentuk bodinya yang melebar.

Berbicara bentuk body, saya memang abege [atas bawah gede]. Dari kecil memang sudah subur. Berulang kali saya diet, ujung – ujungnya gagal, akibat suka explore makan, dan niat dok – dok nyeng [pasang – surut].

Makan bagi saya bukan hanya sekedar memenuni kebutuhan tubuh, tapi seperti sebuah treasure yang membuat saya happy. Adrenalin saya terpacu untuk menemukan sesuatu yang WOW di dalamnya, Semakin saya ingin tahu, semakin kecanduan saya ingin mengetahuinya.

Well, ini adalah problem yang harus saya tangani, bagaimana supaya tetap bisa menggauli makanan enak, dan tetap menjaga body.
Seperti mencoba 3 resep hidangan rumahan berkuah yang membuatmu lupa diet ini. Simak kuy resepnya.

Resep hidangan rumahan soto ayam

Kuah soto ini memiliki rasa gurih dan segar. Kamu dapat menikmatinya dengan sepiring nasi hangat atau dengan lontong. Penyajiannya bisa kamu tambahkan dengan irisan sayur kol, telur rebus, maupun bihun.

Bahan
½ kg ayam, potong sesuai selera
3 gelas air
Minyak untuk menumis secukupnya.
Bumbu ulek
6 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1 ruas kunyit
½ ruas jahe
Lengkuas ¼ ruas
Merica bubuk
Garam

Bumbu cemplung
2 bawang prei iris
2 seledri iris
Daun jeruk 2
2 Sereh geprek, ambil bagian putih
1 Royco sapi

1 tomat besar, potong sesuai selera

Cara membuat
Rebus ayam, kemudian buang lemak yang mengambang. Sambil menunggu, tumis bumbu halus sampai wangi.

Selanjutnya, masukkan ke rebusan ayam. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Setelah ayam mulai empuk, tambahkan 1 bungkus royco sapi, seledri, bawang prei, irisan tomat. Kemusdian Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Angkat dan sajikan.

Video cara memasak soto ayam ada di sini. 

Resep hidangan rumahan lodeh gori

Lodeh gori [nangka muda] mengingatkan saya akan kampung halaman. Dulu, simbah memasak sayur lodeh sewajan besar.
Berhari – hari kami memakannya sampai menghitam menjadi belendrang, karena dipanaskan tiap hari, meskipun begitu rasanya bertambah sedap.

Namanya orang kampung, kami tidak pernah berpikir apakah makanan tersebut sehat atau tidak, asal perut kami kenyang, kami sudah bahagia.

Bahan
2 bungku nangka muda.
1 bungkus tetelan, rebus.
2 gelas santan
Air secukupnya, bila suka
Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu ulek
5 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
5 cabe keriting, bisa lebih jika suka pedas
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
Merica bubuk
Garam

Bumbu cemplung
1 daun salam
1 daun jeruk
Royco sapi
Gula merah sesuai selera

Cara membuat
Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dan guyur dengan air dingin. Sisihkan.

Tumis bumbu ulek, berikut daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Setelah itu masukkan gori, santan, tetelan, royco, gula merah, dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Video cara membuat lodeh sayur nangka ada di sini.

Resep hidangan rumahan opor tahu bumbu putih

Anak saya suka sayur bersantan, salah satunya adalah opor. Hidangan dengan rasa gurih ini memang lezat. Kali ini saya membuat opor tahu yang saya padukan dengan daging ayam.

Kali ini, santan yang saya gunakan encer, Maklum, saya punya santan kara sedikit dan saya masukkan ke dalam freezer. Jadi itu yang saya pakai.

Walaupun begitu, opornya tetap enak kok.

Bahan
8 tahu, potong, goreng
¼ dada ayam tanpa tulang, potong dadu
Minyak untuk menumis
1 gelas santan encer

Bumbu ulek
4 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
Jahe ½ ruas
Laos ¼ ruas
1 sdt ketumbar
Merica bubuk
Garam
Kaldu bubuk

Bumbu cemplung
1 sereh geprek
2 daun salam
½ sdm gula

Cara membuat
Tumis bumbu ulek, berikut daun salam dan sereg sampai harum. Selepas itu, masukkan gula, tahu goreng, ayam, santan, dan air jika perlu. Masak hingga ayam empuk. Angkat dan sajikan.

Videonya ada di sini. 

Cerita dan 3 resep hidangan rumahan berkuah yang membuatmu lupa diet sampai di sini dulu. Cobain deh siapa tahu kamu suka.
Salam bahagia dari Bali
Hug hug